和答曾敬之秘书见招能赋堂烹茶二首二

（宋）晁补之 

一碗分来百越春，玉溪小暑却宜人。

红尘它日同回首，能赋堂中偶坐身。

小暑，为二十四节气之一，俗称“六月节”。《淮南子·天文训》称：“夏至加十五日，斗指丁，则小暑”。暑则是热，因此小暑表示炎热初至而未到最热的程度。小暑的关键词为出梅、入伏，民谚有云：六月六，人晒衣裳龙晒袍。家家户户会选择在现在“晒伏”，暴晒衣物，以去潮、去湿，防霉防蛀。

小暑习俗

民间素有小暑吃“黄鳝、莲藕、绿豆芽”的习俗，其中小暑吃莲藕已经有一定的历史了，自清代开始就出现了这个风俗。莲藕清热养血，有健脾开胃、养心安神的功效，是夏季良好的消暑清热之物，早在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳佳品了。

小暑节气的代表花材为玉簪、莲花、茉莉，皆是弹琴、品茗的上好花材。玉簪小名“白鹤仙”，花洁白如玉，未开时如簪头；莲花，亭亭华物，清雅高洁；荷花则为消暑最重要花材，配上时令的水果荔枝、葡萄，可食可赏。

小暑荐饮

小暑是一年当中人体阳气最旺盛的时候，应遵循“春夏养阳”的原则。饮茶应讲究生津止渴调养心境。

凤凰单丛

凤凰单丛，属乌龙茶类，主要产于广东省潮州市，是国内颇具特色的小种茶。单丛茶条索粗状,匀整挺直,色泽黄褐,油润有光。茶汤滋味浓郁，冲泡香气馥郁持久,自有茶中香水之称，单单从其香型来分类就有十大香型之说。浓浓夏日，喝上一杯饱含山韵的凤凰单丛最适合不过了。

白毫银针

白毫银针，属于白茶类，原产地在福建，主要产区为福鼎、政和、松溪、建阳等地。清代周亮工《闽小记》中曾提到福鼎太姥山古时有"绿雪芽"名茶，"今呼白毫"。白毫银针，因其采摘多为芽头，全身满披白毫,干茶色白如银,外形纤细如针而得名。福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富光泽，汤色清，味鲜爽口；而政和所产茶芽，汤味醇厚，香气清芬。小暑品饮，即赏心悦目又解渴生津，有退热祛暑之功效。