春夜喜雨

（唐）杜甫

好雨知时节，当春乃发生。

随风潜入夜，润物细无声。

野径云俱黑，江船火独明。

晓看红湿处，花重锦官城。

春分，是春季第四个节气。

春分在天文学上有重要意义，春分这天南北半球昼夜平分。我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外均进入了明媚的春天。春分后，气候温和，雨水充沛，阳光明媚。春分古时又被称为“日中”“日夜分”“仲春之月”。

春分习俗

在岭南的一些地区，春分之日要“春分吃春菜”。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那天，人们都去采摘春菜。在田野中搜寻时，多见是嫩绿的，细细棵，约有巴掌那样长短。

采回的春菜一般家里与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”。民间还有一则顺口溜对此记述：“春汤灌脏，洗涤肝肠;阖家老少，平安健康。”一年之计在于春，在春分到来之际。面对万物萌发，人们自然要祈求家宅安宁、身壮力健了。

春分荐饮

冬至那天在九九消寒图上点下第一笔，到这时，图已完成，天寒地冻的门庭也换成了“两只黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天”的新景象。此时如想饮春之味，自然会往茶里去找。

茉莉花茶

春分荐饮茉莉花茶。茉莉花茶香气鲜灵持久、滋味醇厚鲜爽、汤色黄绿明亮、叶底嫩匀柔软。茉莉花在唐朝时被认为是玉骨冰肌、淡泊名利的象征，代表士大夫的气节。人们认为，茉莉花一出，则百花不香，从那时候开始茉莉花就成为了“天香”。经过一系列工艺流程窨制而成的茉莉花茶，具有安神、解抑郁、健脾理气、抗衰老、提高机体免疫力的功效，是一种健康饮品。

坦洋工夫红茶

春分荐饮坦洋工夫红茶。坦洋工夫红茶是福建三大工夫红茶之首，久已闻名于国内外茶叶市场。其主要品质特点为：外形条索紧细匀直，叶色润泽，净度良好，毫尖金黄，香气高锐持久，滋味浓醇鲜爽，醇甜、有桂圆香气，汤色红亮，叶亮红明。

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