端午节吃煎堆是福建晋江地区的习俗。古代相传闽南一带端午之前阴雨连绵，好似天空破了洞，吃过煎堆之后雨就停了，人们就说天被补好了，端午节吃煎堆的习惯就沿袭至今。

煎堆制作起来很简单，用面粉，米粉或者番薯粉加其他配料调制成糊状，放入油锅煎炸而成。表面再蘸一些白芝麻，喷香可口。