桂味荔枝上市了?并没有
这几天,有人发现街头的水果店里居然出现了“桂味荔枝”,30元左右一斤。
桂味荔枝可以说是荔枝家族里大名鼎鼎的好吃品种,不少人甚至把它奉为荔枝界的“白月光”,其果皮出了名的薄脆,易于剥离,果肉饱满鲜嫩、汁水充足、果香浓郁,每一口吃下去仿佛都带有一丝桂花的芳香,因此得名“桂味”。
桂味荔枝是荔枝中的中熟品种,通常要到6月才会上市。现在才过谷雨,作为早中熟品种的妃子笑都还没上市,桂味荔枝怎么会“抢跑”呢?打听了一下,街头所谓的“桂味荔枝”,其实是荔枝家族另外一个品种,桂花香荔枝,和三月红一样属于早熟品种,每年三月就可以采摘。
提醒大家,千万别被“桂”字迷惑了,早熟品种的荔枝通常会带点酸味,但桂味荔枝甚至要比大家熟知的妃子笑和白糖罂还要甜一些。想吃真正的桂味荔枝,还要再耐心等等。
对于杭州人来说,眼下的时令水果还属本地樱桃,这种小樱桃出了名的娇嫩,上市时间更是短暂,再不吃可能就要等明年了。
还有桑葚。“黄栗留鸣桑葚美,紫樱桃熟麦风凉”,眼下正是桑葚成熟的季节,紫黑色的桑葚最近也出现在了街头巷尾的水果店里。橙友“甜甜鱼”说,目前价格也算亲民,一盒12块钱。
橙友“DVGdXV”也说,三姐最近发微信告诉自己,“她家的桑葚紫了,樱桃红了,让我们去采摘。每年的五一前夕,桑葚紫、樱桃红的时节,三姐、三姐夫都会发微信或打电话让我们去采桑葚、摘樱桃。这个时候采摘的桑葚、樱桃最新鲜,边摘边吃的感觉特别好,快活惬意,回味无穷。”
正常成熟的桑葚果实里含有一种水溶性的天然色素花青素,在拿取或清洗桑葚时,造成细胞破损,导致花青素释放,就会造成“掉色”的假象。需要注意的是,新鲜桑葚的保鲜保存相对较难,未食用完的桑葚应放到冰箱的冷藏室储存,并尽量一两天食用完。另外,桑葚虽然味美,但也别吃太多。中医认为桑葚是寒凉食物,尤其是脾胃虚寒的人,不要一次性吃太多。