阳春三月，如何人比桃花娇？在中医养生药膳中，有不少能帮助爱美人士提升气色，焕发新姿，浙江省中西医结合医院（杭州市红十字会医院）药学部副主任中药师刘丽琴为大家整理了一份春日焕颜“食”单，帮助大家找回最佳气色。

养颜好“粥”道

地黄抗皱粥

材料：熟地黄、枸杞子各10克，菊花6克，鸡脯肉100克，粳米60克，细盐、生姜末、味精、葱花各适量。

做法：鸡脯肉洗净，剁肉泥，备用；将3味中药水煎2次，取汁备用；粳米洗净，放砂锅内，加入药汁与鸡脯肉，文火煨粥，粥成时加入细盐、葱花、生姜末、味精调匀，再煮片刻即成。

点评：每日1剂，当早餐，有和血益肤、滋补肝肾、抗皱防衰等功效。

黄芪红糖粥

材料：黄芪10克，粳米100克，陈皮6克，红糖适量。

做法：黄芪加清水适量，煎煮去渣取汁。将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入黄芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。

点评：此粥有益气养颜的功效，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。

桃花粥

做法：将桃花2克洗净，置于砂锅中，用水浸泡30分钟，加入淘洗干净的粳米100克，文火煨粥，粥成时加入红糖30克，拌匀即可。

点评：可缓解因肝气不疏、血气不畅所致的面色晦暗、皮肤干燥无华等现象。

乌发养颜粥

材料：黑米50克、黑豆25克、黑芝麻15克、大枣(去核)10枚、红糖适量。

做法：黑米、黑豆洗净，用清水浸泡半小时，取出后放入锅中，加入大枣、黑芝麻、红糖及适量水，用小火熬成粥即成。

点评：可调节体内代谢，促使头发乌黑，同时可营养毛囊细胞，促使黑发素生成。

女贞生地桃芝粥

材料：大米200克，女贞子20克，生地黄20克，核桃仁30克，芝麻20克，冰糖适量。

做法：大米淘洗干净后稍浸泡，核桃仁及芝麻研末备用；女贞子、生地黄放入锅内加清水煎煮40分钟，取药汁备用；各材料一起放入锅中，加适量清水，煮至粥成，可放入适量冰糖调味。

功效：此为2-3人量，可补益肝肾，生发黑发。

焕颜妙汤方

参杞莲蛋汤

材料：西洋参10克、枸杞子10克、莲子20克、鸡蛋2只、生姜2片、红枣5枚、盐少许。

做法：将鸡蛋隔水蒸熟，去壳；莲子去心，保留红棕色莲子衣；生姜去皮，切2片；红枣去核。瓦煲内放入适量清水，先用大火烧至水开，然后放入以上各材料，改用小火煲2小时左右，加入盐少许，即可食用。

点评：滋养肝肾、养心安神，补血润肤。适合头昏心慌，睡眠不好，脸色发黄，身体较弱的阴虚体质者选用。

龙莲鸡蛋汤

材料：龙眼肉15克，莲子20克，鸡蛋两个，生姜两片，枣四枚，盐少许。

做法：将鸡蛋隔水蒸熟去壳，莲子去心保留红棕色莲子衣，生姜两片去皮，枣去核。瓦煲内放入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入各材料，改用小火煲两小时左右，加入盐少许，即可食用。

点评：可宁心安神，养血润肤。

秀发“洗护”术

香发散

出自：《清宫医案》中收录的一剂专为慈禧太后而设的美发干洗方

材料：零陵香30克，辛夷、玫瑰花各15克，川大黄、生甘草、粉丹皮各12克，山柰、公丁香、细辛、苏合油、白芷各9克，檀香18克等。

做法：先将诸药研为细末，用苏合香油拌和，晾干，再研细面。使用时将药粉掺匀于发上，后用密梳篦去。

点评：诸药配伍能促进毛发生长，有香发、黑发、洁发止痒的功效。

大豆煎

出自：《隋炀帝后宫诸香药方》,是古人的天然染发剂。

做法：黑豆放在米醋里浸泡1-2天，,然后一同加热煮烂，过滤掉渣滓，再用小火慢慢熬成稠膏状。用时先把头发洗干净，待发干后，将药膏涂抹在头发上，每日1次。涂抹的时候要使药膏充分滋润头发和头皮，可以边抹边用手轻按头皮，也可以用梳子梳。

点评：可以乌发黑发，缓解枯黄，但注意头皮有皮肤病者慎用。