四、国家粮食局公开粮食防虫“绿色秘方”

人民网网友留言：贮存粮食是我们农民的一大难事，发现国家粮库储粮的防虫工作一般都比我们自己做的效果要好。请问局长，国家粮库有什么防虫的秘方吗，能不能给大家推广一下？（匿名网友IP：221.192.149.★）

国家粮食局回应：国家粮库防虫要讲究“绿色、安全”。有几个“秘方”，其原理可用于家庭。其一是密闭充氮缺氧杀虫。具体方法：一是利用2L容量的可乐或雪碧塑料瓶，清水洗净，控干。将家中的大米，小米，高粱米，玉米碴，绿豆等豆类，薏米仁、燕麦片，荞麦等放入瓶中，然后，将瓶盖旋紧，密闭。粮食呼吸将瓶内的氧气消耗降低，达到一定程度（约5%浓度以下），如果粮食中有害虫，会因长期缺氧而窒息死亡；如果粮食中无害虫，外界害虫无法进入瓶中危害。方法简便，安全，杀虫防虫效果好。其二是食品级惰性粉物理磨损害虫关节杀虫。利用国家粮食局科学研究院新开发的食品级惰性粉，与前述的各种粮食混合，放入容器中（广口瓶或塑料袋等），粮食内害虫活动时，惰性粉颗粒将进入害虫各个肢体的关节内，磨损节间膜，害虫体液大量流出，害虫很快死亡。食品级惰性粉用量每公斤粮食中加入0.05g-0.15g。食用粮食时，水洗2遍，即可洗掉绝大多数的食品级惰性粉。另外，将已生虫的粮食放入塑料袋中密封，再放到冰箱中冷冻一天，可杀死害虫。要注意，将粮食从冰箱冷冻室拿出后，要先放在室温中恢复常温，再从塑料袋中取出。

五、放心粮油工程已成为一项重要的“民生工程”

人民网网友留言：请问粮食局领导，“放心粮油食品工程示范店”目前在全国推广得怎样了？光听说我怎么没看到身边有这样的店呢？有什么标志么？（网友“三三四四”IP：61.135.148.★）

国家粮食局回应：放心粮油工程自2001年实施以来，在各级粮食行政管理部门和粮食行业协会坚持不懈地努力下，在各级党政和有关部门的高度重视和大力支持下，在广大粮油企业的积极参与和社会各界的共同关注下，不断深入发展，取得良好成效。国务院印发的《轻工业调整和振兴规划》（国发〔2009〕15号）明确提出：“生产与安居工程、新农村建设、教育医疗、灾后重建、农村基础设施、交通设施以及放心粮油进农村、进社区示范工程等相配套的轻工产品”。为贯彻国务院文件精神，国家粮食局专门印发了《深入推进放心粮油进农村进社区示范工程的实施意见》，强调要以质量安全为核心，以强化管理、规范服务为重点，积极开展放心粮油示范企业创建工作，争取逐步在每个县市创建1个以上示范加工厂，在每个乡镇创建1个以上示范销售店，发挥示范引领作用，带动全行业企业共同发展。中国粮食行业协会专门制定了放心粮油示范企业的质量安全管理规则和经营服务规范，并已批准755家企业为示范企业，其中示范加工厂623家，示范销售店107家，示范配送中心15家，示范主食厨房4家，示范批发市场6家。各地粮食行政管理部门和粮食行业协会也陆续推出一大批示范企业，这些企业在全行业中较好地发挥了示范带动作用。

六、三大举措加强粮食经纪人队伍的建设和管理

人民网网友留言：过去的粮食只能卖给粮站，而且有规定时间。现在专门有一种叫粮食经纪人的直接到农村里收购粮食，再卖到粮库，让我们感到很方便。但是现在有一些粮食经纪人故意先散布一些粮价不稳的谣言，再用低价收购农民手中的粮食。还有一些粮食经纪人对粮食的水分、杂质、出糙率、整精率等都只是凭经验判断，缺乏统一标准，农民很担心被压级压价，至于短斤少两的事，更是防不胜防。据说国家正想法规范和发展这个队伍。请问粮食局领导，对于粮食经纪人现在有哪些管理和规范措施，比如在他们的收购资格、粮食质量的判断标准、收售价格等方面是不是有明确的规定？（网友“粮食经纪人”　IP：123.150.197.★）

国家粮食局回应：随着粮食流通体制改革的深化和粮食收购主体多元化格局的形成，全国农村粮食经纪人迅速发展，队伍不断扩大，经营日趋活跃，作用愈益显现，在方便农民售粮、拓宽粮食购销渠道、协助国有粮食企业掌握粮源、促进农村经济发展等方面发挥了重要作用，成为种粮农民与粮食企业之间不可或缺的桥梁和纽带。但是，从全国来看，粮食经纪人尚处于自发阶段，缺乏必要的管理和规范，在一部分粮食经纪人中，存在着政策法制观念不强、职业道德水平和业务素质不高等问题，在管理上有一定难度。目前，各级粮食行政管理部门、粮食行业协会以及有关粮油企业都在积极探索加强粮食经纪人队伍建设和管理的办法和措施，主要有：

一是开展粮食经纪人职业技能培训鉴定工作。国家粮食局专门印发了《关于加强农村粮油购销员（粮食经纪人）职业技能培训工作的通知》和《农村粮油购销员（粮食经纪人）师资培训工作实施意见》，对农村粮食经纪人职业技能培训工作和师资培训作出部署，并组织专家编写了《农村粮油购销员（粮食经纪人）职业技能培训教程》，从职业道德、粮食政策、质量标准、市场规则、市场营销、法律知识、专业技能、信息知识等方面进行培训。计划到2020年，对所有粮食经纪人至少要培训一次以上，“十二五”期间全国培训粮食经纪人师资总数要达到5000人以上。

七、主产区粮源有保证 不必担心吃返销高价米

人民网网友留言：我们当地田都被江浙财团征去，所产的粮食就地被运到南方加工，以后产粮区只能吃从南方返销的高价米了，请问这是合理流通吗？《粮食流通管理条例》推行好多年了，在粮食经营、宏观调控、监督检查各方面，国家也一直在贯彻落实。请问领导，这种不合理的粮食流通现状何时才能得到彻底的整顿？国家该采取哪些方式，充分又合理地对粮食产区和销区进行粮食宏观调控？（匿名网友　 IP：61.191.62.★）

国家粮食局回应：2004年我国全面放开粮食购销市场以后，市场在粮食资源配置中发挥着基础性作用。为了促进粮食生产稳定发展，国家实施了一系列强农惠农富农政策措施，并在主产区实行粮食最低收购价和临时收储政策，稳步提高粮食最低收购价水平，有效保护和调动了农民种粮积极性，粮食生产连续八年获得丰收，为保证粮食市场供应和价格基本稳定打下了坚实的物质基础。同时，加大政策引导和扶持力度，鼓励和支持产销区之间建立长期稳定的粮食购销合作关系，促进粮食有序顺畅流通，使产区粮食有稳定的销路，销区粮源有可靠的保障，取得了明显成效。近年来，随着粮食生产逐步向优势产区集中，粮食跨省流通的数量不断增加，2010年达1.45亿吨，其中稻谷跨省流通数量为0.4亿吨，约占稻谷产量的20%左右。从近几年我局组织开展的全国粮食供需平衡调查结果来看，各个稻谷主产省当年产量扣除流往省外的数量后，留在本省的稻谷数量均高于其实际消费量，也就是说，流向省外的稻谷都是本省产需平衡后的余粮。因此，主产区的大米市场供应是充足的，粮源是有保证的，不必过于担心主产区没米吃或者只能吃返销高价米的问题。

当然，也必须看到，主产区调出大量粮食，对保证销区市场供应，保障国家粮食安全做出了巨大贡献。应当进一步完善相关政策，建立健全产销区利益协调机制，在这方面已经进行了有益探索和尝试。比如，为更好地促进主产区粮食经济发展，提高附加值，进一步促进产区粮食可持续发展，国家鼓励产区延伸产业链条，积极发展粮食加工业，同时支持销区企业到产区进行多种形式的合作。目前，部分粮食主产区正在大力推进粮食加工园区建设，“十二五”期间，国家将遵循产区为主、兼顾销区和适当考虑重要粮油物流节点的原则，实现粮油加工业基地化、规模化、标准化、集约化，这将进一步促进主产区粮食生产的发展，确保粮食市场供应和价格基本稳定。