新侨饭店老大堂

新侨饭店老大门-服务员迎宾

从“贵族”到“平民”之路

中国人民不会忘记，1979年1月，时年56岁的香港商人霍英东开始与广东省政府接触，提出要在广州盖一家五星级宾馆——白天鹅宾馆。后来，白天鹅宾馆成了新中国成立后第一家中外合资的高级酒店，也是第一家五星级酒店。

而杭州人民也必然不会忘记，1985年1月，当听说杭州要成立中外合资的新侨饭店时的激动心情。当时的人们可能也因此第一次听说了咖啡馆、酒吧间、宴会厅及康乐附属设施等等新名词。1985年1月29日的《杭州日报》这样描述：“店内通讯设备采用六百门程控式电脑电话，所有空调设备由中央控制室进行总控。”这些现在在宾馆中习以为常的设施，也成了高科技的代名词。

“酒店刚建成的时候，来的都是些香港、台湾来的客人，还有就是些有钱的老板。现在就完全不一样的，平民百姓旅游观光的，去宾馆住几天也是很平常的事。”新侨饭店刚成立时的老员工、现任新侨饭店销售经理的韦宏告诉记者，“以前，也只有在酒店才能喝到咖啡，吃到正宗的西餐，你看现在，咖啡厅、西餐厅满街都是，比以前有了更多的选择余地。”

“顾客对我们酒店的要求也越来越高了。我还记得新侨饭店刚建立时，大家都觉得酒店是个很高档的地方，很多人都站在门口不敢进。现在的客人呢，不仅对酒店的硬件设施要求比较高，对酒店的服务要求也越来越高。”韦经理告诉记者，现在酒店对自身的要求也越来越高，以前是干净整洁、服务到位就行了，现在服务讲究人性化，个性化，有些常客每次来我们服务人员就会提前给他准备他喜欢住的楼层和房间，现在酒店连家具的摆设都经过严格的设计，“要营造出家的感觉”。

“总的说来，这几十年来，酒店是越来越平民化了。”韦宏说。