“在学校食堂就餐卫生吗？”“食材新不新鲜？”……为切实做好2024年春季开学期间学校食堂食品安全工作，把牢开学“第一餐”食品安全关，昨天，余杭区市场监督管理局瓶窑市场监督管理所(以下简称“瓶窑所”)开展校园食堂安全专项检查行动。

本次专项行动重点查看学校食堂证件是否齐全、卫生状况是否达标，以及各项食品安全管理制度的建立和落实情况。

执法人员对学校落实食品安全主体责任情况进行了检查，重点核查食品安全管理人员设置情况，推动“日管控、周排查、月调度”工作制度落实情况，同时对从业人员持有效健康证明情况、主要供应商资质公示、食品原材料索证索票和进货查验制度落实情况等进行了检查。设施设备运转情况和后厨环境卫生、食品加工制作流程和人员操作规范性也是检查重点，不仅如此，执法人员还抽查了正在使用的和库存食品及食品原材料是否存在过期现象，并对重点围绕留样食品的样品量、留样时间、留样记录等开展了检查和提示。

下一步，瓶窑所将持续开展2024年校园食品安全综合性督导检查，对全镇幼儿园、中小学食堂进行食品安全检查全覆盖，对“开学季”等重点特殊时段，增加巡查频次，“零容忍”打击校园食品安全领域突出问题，严把食品安全关，确保师生在校期间吃得安全、放心。