夏日炎炎，食不知味，清淡的饮食怎样做才能美味又养生呢？不妨在家中试试将“药膳寓医于食。”

浙江省人民医院特地推出了几款适合夏季的药膳粥品和中药药膳饮。在中医学理论指导下，将不同药物与食物进行合理组方配伍，具有独特的色、香、味、形、效，且有保健、防病、治病等作用。

竹叶粥

【来源】《老老恒言》

【组成】生石膏30g，鲜竹叶10g，粳米100g，冰糖适量。

【制法】鲜竹叶洗净，同包好的生石膏一同放入锅内。加水适量煎煮，去渣取汁。放入洗净的粳米，按常法煮成稀粥，调入冰糖即成。

【应用】具有清热泻火，清心利尿功效。适用于感受暑热，气津两伤证。适用于温热病发热口渴，身热多汗，心胸烦闷，口舌生疮，尿赤量少，虚烦不寐，脉虚数等。凡暑热疾病，发热气津已伤者，本方尤为适合。常见的中暑、夏季热、流行性脑炎后期等气津已伤者，另糖尿病的干渴多饮属胃热阴伤者也可以食用，但注意不放入冰糖。

【注意】本品性质偏寒凉，凡脾胃虚寒或阴虚发热者不宜使用本方。

乌梅粥

【来源】《保健药膳》

【组成】乌梅20g，粳米100g，冰糖适量。

【制法】先将乌梅煎取汁，去渣，入粳米煮粥。粥熟后加冰糖少许，稍煮即可。

【应用】具有生津止渴，敛肺止咳，涩肠止泻，安蛔止痛功效。适宜于慢性久咳、久泻、久痢、便血、尿血、虚热烦渴等症。夏季干渴也可饮用。

清络饮

【来源】《温病条辨》。

【组成】西瓜翠衣6g，鲜扁豆花6g，鲜金银花6g，丝瓜皮6g，鲜荷叶6g，鲜竹叶心6g。

【制法】将西瓜翠衣、扁豆花、金银花、丝瓜皮、荷叶和竹叶心分别洗净。将上述6味原料一同放入锅内，加水适量。大火烧开，改用小火继续煎煮，去渣取汁。代茶饮服。

【应用】有祛暑清热功效。暑伤肺经气分轻证。适用于暑温身热多汗、口渴喜冷饮、头晕目眩、头目不清、烦热不舒、舌淡红，苔厚白等属暑伤肺经气分之轻证及暑温汗后余邪未尽之证。另外，亦可作为暑季伏天预防暑热病之用。

【注意】阴虚内热、湿热稽留之人当谨慎饮用。

香薷茶

【来源】《太平惠民和剂局方》

【组成】香薷10g，厚朴5g，扁豆5g。

【制法】厚朴剪碎，扁豆炒黄捣碎，3味一同放入保温杯中，以沸水冲泡，盖盖温浸半小时后，代茶频饮。

【应用】有解表清暑，健脾利湿功效。适用于夏季感冒，夹暑湿证。本方清热之力稍弱。适用于夏月感冒轻证。