“医生，刚才明明头痛得厉害，现在怎么又消失了呢？”坐在浙江省人民医院神经内科主任助理林高平副主任医师门诊，28岁的小王（化名）好奇地问。

“头痛前吃过冷饮吗？”“吃了冰淇淋。”

林高平诊断，小王突然出现的头疼是快速吃冷饮诱发的“冰淇淋头痛”（也称“脑结冰”），夏天常见，一般症状会很快消失。

猛吃冷饮后会“脑结冰”？

前天，在烈日下行走后小王感到非常燥热，就在路边买了一个冰淇淋。第一口冰淇淋入口时感觉非常凉爽，接着又往嘴里送了一大块。突然间他感到整个大脑被“冻住”似的，前额部往后抽紧一样疼痛。他不敢再吃冰淇淋了，缓了3分钟左右，头痛症状才慢慢减轻。

“会不会脑子里有大问题！”不敢耽搁，在朋友陪同下，小伙子来到了浙江省人民医院神经内科门诊。林高平得知来龙去脉后解释，这种头痛和快速食用冰冷食物有关。

林高平表示，对于冷刺激的感受与反应因人而异，一般来说，冷饮快速且量又大吃下更容易诱发“冰淇淋头痛”。

他曾接诊一位28岁女性，中午大汗淋漓回到家顾不上吃饭，拉开冰箱，先是吃掉一大盒冰淇淋，紧接着又是一碗冰绿豆汤。刚吃完，她就感到头痛欲裂，抱着头瘫在沙发上呻吟，家人只能赶紧将她送到医院。

“两种不当的吃冰方式易引起‘冰淇淋头痛’。一是将冷饮直接吞到口腔后部，对口腔黏膜造成强烈刺激；二是运动或劳作后出汗，此时若猛吃冷饮，头面部骤胆遇冷，诱发头痛。”林高平表示，诱发冰淇淋头痛后，如果头痛症状消失，一般不必过分担心。

“冰淇淋头痛”是如何发生的？

该院神经内科主任郭舜源主任医师介绍，夏季天气炎热导致人体大量出汗，从而引起脑部血容量不足，出现头疼；过分贪凉，经常在空调屋内生存，容易导致血管收缩从而出现头疼的症状；还有就是过量或快速吃冷饮诱发“冰淇淋头痛”。

“‘冰淇淋头痛’部位大多在前额或两侧太阳穴，通常持续不到五分钟。”郭舜源表示，它发病机制是，当一种冷物质接触到口腔顶部（上颚）或喉咙后部，导致这些区域的小血管收缩，然后迅速扩张时，就会出现这种情况。血管附近的疼痛受体感知不适，并沿着微小的神经纤维将信息发送到更大的神经（三叉神经），后者将信息转发到大脑。三叉神经还携带来自面部的疼痛信号。大脑将冷刺激的感觉解读为来自头部而不是口腔——这种现象被称为牵涉痛。也有专家认为 “冰淇淋头痛”在偏头痛患者中更易发生。

对于大多数人来说，炎炎夏日不吃点凉的难以做到，为避免“冰淇淋头痛”，郭舜源建议，夏日不要在运动或劳作过后猛吃冷饮，两次吃冷饮的时间间隔至少在2小时以上。优先选择小份的冷饮或冰淇淋喝；品尝冷饮时一定要注意小口慢喝，像吃雪糕或冰激凌时先在嘴巴前端含几秒钟，等冰溶化、接近体温然后再缓慢吞咽；喝冷饮后若有明显头痛症状，可用舌头轻轻地抵住上颚，这样能加快上颚温度恢复正常。若喝冷饮后持续性恶心呕吐以及头痛头晕，则须及时选择正规医院做检查。