30岁的小林由于早上和中午期间的业务十分多，他经常会错过吃饭时间。中秋节当天，小林一直到下午两点才有空闲时间，恰好早上出门时带了4个莲蓉蛋黄月饼，他打算就这样先凑合一顿。

不到5分钟，4个月饼就着矿泉水下肚，小林继续开始新的工作。过了大约20分钟，他突然感觉上腹部剧烈疼痛，慌忙停下车捂着肚子躺在了路边。路过的好心人帮他拨打了120，将他就近送到杭州市中医院。

脾胃病科医师对小林进行了详细的检查，根据各项检查结果，考虑是胆囊结石合并急性胆囊炎，立马为小林安排了住院治疗。

进行了一系列抗感染、止痛治疗后，小林又转入普外科进行了胆囊切除手术。

脾胃病科主任叶蔚表示，近年来，越来越多的年轻人饮食不规律，同时喜欢吃高油、高糖、高脂肪的速食及外卖，导致胆囊结石发病率趋于年轻化。小林因为长期不吃早餐、饮食不规律，一时间又摄入大量高糖、高脂肪的月饼，使得胆汁流出受阻，从而发生急性胆囊炎。

胆囊结石是胆常见的疾病，平时没什么感觉，一发作就是要命的胆绞痛。我国胆囊结石的发病率达8%-10%，且随着年龄的增长，发病率呈进行性上升趋势。

90%-95%的胆囊炎由胆结石引起。胆囊炎可分为慢性和急性，如果短时间大量摄入脂肪，会刺激胆囊强烈收缩，平日里因症状不明显而被忽视的胆囊结石堵塞了胆汁的出口，使得胆囊内压增高、黏膜受损，引起胆囊炎急性发作。此外，一些大手术或烧伤也是急性胆囊炎的常见诱发因素。

长期不规律的饮食习惯，会使胆囊长期处于紧张状态，胆汁在胆囊里储存太久，浓缩程度太高，就可能发展成常见的胆固醇性质的结石。特别是对于不爱吃早餐的人，早晨人体处于空腹状态，储存了一夜的胆汁十分充足，胆固醇饱和度较高。进食早餐有利于胆固醇随胆汁排出，同时分泌新的胆汁，降低胆囊中胆固醇的饱和度，使结石不易形成，如果经常不吃早餐，就容易使胆汁浓缩沉积，形成结石。

肥胖也是胆结石形成的一个重要危险因素。肥胖会导致胆囊排空功能下降，而肥胖者血脂高或者胆固醇高，分泌的胆汁含量尤其胆固醇含量也会比较高。

另外，长期缺少运动和有久坐习惯的人胃肠道蠕动减慢，也妨碍胆汁酸的重吸收，胆固醇易沉积下来。