为切实保障学校的饮食安全和膳食质量，12月4日，杭州市大成岳家湾实验学校邀请家长代表参观学校食堂工作，并成立学校膳食监督委员会。

家长们戴上口罩和头套，实地参观学校食堂。食堂工作人员介绍食堂原材料采购流程和每日验菜制度，大家走进食堂各功能区，观摩食堂清洗、烹饪、配餐等方面的规范操作，“零距离”感受校园食堂运作机制和学生们的就餐环境。

“每日的菜品菜单，我们会在一周前公布于公众号，由营养师配餐，师生同餐。”学校总务处负责人介绍学校食堂工作。他从严格筛选供应商，建立食材采购台账，执行食品加工操作规程，定期对厨房设备进行清洗、消毒，严格落实师生同餐制度、陪餐制度，建立食品留样管理等环节逐一阐述。

中午时分，家长们品尝了学生们当天的午饭。“天气凉了，菜如何保温？”“大锅菜的‘色香味’如何俱全？”“家里孩子口味重如何协调？”……家长们边用餐边结合孩子的日常反馈，建言献策，畅所欲言。

据介绍，学校多年以来，每日邀请食堂工作人员、家长、教师三方共同参与验菜，把好菜品源头质量关；除了每日陪餐，学校还为当天过生日的同学送上“生日陪餐”，一碗生日面，让同学过上一个暖意融融的生日；值得一提的是，学校食堂还根据营养师的建议，结合隔周一次学生膳管会议中学生反馈的建议和意见，定期调整食谱以满足学生的更多需求。

鲍争志校长代表学校聘请与会家长担任校园膳食监督委员，邀请大家在后续工作中对学校食堂管理工作提出更多宝贵意见和建议。“我们努力把学校食堂办成让学生、家长满意的‘幸福食堂’，为校园食品安全保驾护航。”