“患者送来时血淀粉酶超标数十倍，CT显示胰腺大面积水肿坏死，并发急性肾衰竭，再晚点来可能就没救了！”近日，浙江省中西医结合医院（杭州市红十字会医院）消化科，接诊了一名因长期酗酒而导致急性重症胰腺炎的患者。经过24小时不间断的血液透析、禁食补液、抗感染治疗，才勉强脱离危险。

59岁的张先生（化姓）是朋友圈里出了名的“酒蒙子”。每周至少三场酒局，白酒混着啤酒喝是“标配”，家人多次劝他节制，他却总不当回事。结果，在最近一次与人聚餐豪饮时，他喝了200毫升高度白酒以及1瓶啤酒后，次日凌晨上腹部出现了一阵刀割般的剧痛，全身直冒冷汗并伴呕吐，被家人送到医院时，他已痛到蜷缩在床上无法说话。

“这不是偶然事件。”接诊医生姓施，他告诉记者，“酒精会直接损伤胰腺细胞，高浓度白酒+啤酒的混搭喝法，会让胰腺在短时间内分泌大量胰酶。这些酶本该消化食物，却因胰管堵塞‘反噬’自身，相当于胰腺在把自己‘吃掉’。”此外，酒精+高脂饮食也是诱发胰腺炎的“黄金组合”，胰腺炎一旦变成重症，死亡率可高达30%，恢复后仍会留下后遗症。为此，他建议大家尽量不要饮酒。若饮酒，男性日饮酒≤100毫升白酒或1瓶啤酒，女性则减半。饮酒前可以先吃主食或牛奶，拒绝“空腹干杯”。遇到上腹剧烈疼痛+呕吐的危险信号，应立即就诊。