清晨的杭州果品批发市场，一车车新鲜水果从这里流向杭城的千家万户，同时，在该市场的某个角落，一场“静悄悄的革命”正在发生——堆成小山的烂甜瓜、坏青枣正被倒入一台银色机器——3天后，它们将化作乌黑发亮的环保炭，可以被制成炭包、炭棒等产品。

这台占地40平方米的“铁疙瘩”，正以“水果垃圾终结者”的身份改写着腐烂水果的命运。

“别小瞧这个‘铁疙瘩’，它可是把烂水果变废为宝的‘绿色炼金术士’。”杭州果品集团总经理王蒙指着机器介绍，这台设备，是全省农贸批发市场首台专为大宗水果垃圾设计的常温炭化处理设备，3月1日刚投入测试。有了它，腐烂水果不用出市场，只要切割、搅拌后与基料以1∶2的比例融合，就能完成从垃圾到资源的“逆袭”。

那么，这台神奇的设备是如何将废弃水果转化为“环保炭”的呢？

“设备启动后，腐烂水果会经传输带送至双轴撕碎机，通过破碎装置落入搅拌机，与基料充分掺混，再传输到下一个生产阶段。最快5分钟，一桶75公斤重的水果垃圾就能变成生物炭。”生产这台设备的浙江炭朴科技有限公司创始人周萍一边操作机器，一边举了个例子：处理1吨水果垃圾，常温炭化技术比传统填埋方式可减少约1.5吨碳排放量，那是一辆家用汽车行驶400公里的排放量，或者相当于8棵冷杉树一年的碳吸收量。

王蒙透露，“目前设备正处于测试阶段，如果测试状态良好，我们计划逐步将机器处理能力提升至设计峰值，进一步推动市场资源回收利用，用绿色创新回答‘无废城市’考卷。”

杭州果品批发市场作为杭州市供销社社属骨干企业，是杭州规模最大的专业果品批发市场，拥有超500家水果批发摊位，日成交量超过1700吨。然而，巨量交易背后产生的水果废弃物也一直让市场“头痛”。如今，这台设备的投用，不仅解决了这一难题，更为市场带来了显著的经济效益和社会效益。

杭州市供销社相关负责人介绍，烂水果原地“变废为宝”的首创举措，未来有望通过不断探索并形成可复制经验，在全市构建有机废弃物处理网络，为杭州“无废城市”建设提供宝贵经验。