老话说“五月花，六月莲，七月八月莲收成”，眼下正是荷塘最热闹的时候，粉白的荷花在枝头轻轻摇曳，青绿的莲蓬鼓着圆滚滚的“肚皮”，藏不住满腹的清甜。拿起一个莲蓬，随手剥开一颗莲子塞进嘴里，脆甜中一丝淡淡的涩，恰是“西湖牌”莲蓬最地道的风味。不仅如此，莲蓬自古以来便有祝福的含义，其多含莲子，莲子是“连子”的谐音，常寓意为“多子多孙，子孙满堂”。

浑身是宝！“莲”你都不知道吧

莲蓬，是睡莲科植物莲的成熟花托，包括莲房、莲子、莲芯。它生长在水中，却不受水湿之邪的影响，反而具有祛湿的功效，这种特性在中医里被称为“天生之良药”。莲蓬的中药品名为“莲房”，味甘涩、性平，归心、脾、肾三经。中医认为，莲蓬具有活血不伤正气的特点，对于女性月经不调、痛经等症状有调理作用。莲房炭（将莲蓬炒炭）更是用于治疗崩漏等出血症状的妇科常用药。现代研究发现，莲蓬含有丰富的莲房多糖、黄酮类化合物、生物碱等活性成分，具有抗氧化、抗炎、调节免疫等多种生理活性。

莲蓬的莲子、莲子心也各有妙用。《玉楸药解》记载：“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精、便溏，极有良效。”莲子，顾名思义是莲的种子，长在莲蓬中，是李时珍盛赞的“脾之果”，具有补脾止泻、止带，益肾涩精，养心安神的功效，主治脾虚湿困引起的鼻塞流涕、咽异物感、咳嗽有痰、耳痛流脓等，是常用的药食同材之品。莲子心则是莲子中央的青绿色胚芽，味苦、性寒，归心经、肾经，具有清心安神、交通心肾、涩精止血的功效。对于整日劳心费神、频繁用脑的人来说，用它来泡茶，有助于提高效率，增强记忆力。

正新鲜上市的莲蓬该如何挑选？

看颜色：表皮呈鲜绿色或黄绿色、富有光泽的莲蓬，比较新鲜。

捏莲子：轻捏莲子，饱满硬实的说明莲子成熟度高，若软塌或有空壳感，可能不新鲜或未成熟。

观外形：选择形状饱满、莲孔排列紧密的莲蓬，这样的莲蓬更加新鲜，莲子颗粒也比较大。

下面给大家介绍两种莲蓬的食疗方，在保留莲蓬营养的同时达到更好的滋补效果。

莲子心菊花枸杞茶

【原料】干莲心3克，菊花3朵，枸杞、冰糖适量。

【做法】将莲子心、菊花、枸杞、冰糖放入养生壶中，加适量水煮开，放凉当茶饮用。

【功效】清火解毒，养心明目。

莲蓬猪骨汤

【原料】新鲜莲蓬2个，猪骨400g，红豆15g，薏仁15g，红枣2个，姜片、盐适量。

【做法】猪骨冷水下锅，放姜片焯水后备用；将莲子扣出来剥皮，莲蓬撕成小块洗净；红豆、薏仁提前浸泡1小时；把所有食材放入砂锅，加适量清水，大火烧开后转小火煲2小时；加少许盐调味即可。

【功效】消暑解渴，活血化瘀。