施一春 浙江省中山医院消化内科副主任（主持工作）、副主任中医师

前两天，微博热搜上一位女性分享自己通过“液断减肥法”7天瘦了13.2斤的经历，引发广泛关注。这种看似高效的减肥方法正在社交媒体上疯狂传播，吸引了无数渴望快速瘦身的人。

所谓“液断减肥法”，是指每日只摄入液体或加工前为液体的食物，如奶茶、咖啡、鸡汤、蔬菜汤、鸡蛋羹、雪糕等。这种极端饮食模式背后隐藏着多重健康风险，尤其是对胃肠道功能的损害不容忽视。从专业视角看，这种体重降低并非真正的脂肪减少，而是多种生理因素共同作用的结果，且对健康存在显著风险。

液断减肥降低体重的真正原因在于——

1.肠道内容物排空：液断期间只摄入液体食物，缺乏固体食物摄入，导致结肠内粪便和食物残渣储存量显著减少。这种“清空”效应可直接导致体重下降1—3公斤，但这只是暂时的变化，一旦恢复固体饮食，体重便会迅速回升。

2.水分大量流失：碳水化合物摄入急剧减少会导致体内糖原储备耗竭。而糖原通常与水分以1∶3的比例储存，每消耗1克糖原便会同时流失3克水分，这种水分流失是短期内体重快速下降的主要原因之一。同时，液体饮食中钠摄入减少也会促使肾脏排出更多水分，进一步加剧体重下降的假象。

3.肌肉组织分解：当摄入能量严重不足时，身体会通过糖异生作用分解肌肉蛋白质来提供能量。肌肉组织中含有约70%水分，分解1斤肌肉组织实际上会带来约4斤的体重下降，但这意味着宝贵的功能性组织丢失。

为什么说液断减肥对消化系统有损害？

1.胃酸失衡与胃黏膜损伤：胃部食物通常4—6小时排空一次，因此三餐间隔4—5小时的进餐模式符合人体生理需求。液断减肥使胃液没有足够食物消化，让胃部长时间处于空虚状态，而胃酸却在持续分泌。没有食物中和胃酸，会直接损伤胃黏膜，长期可能出现烧心、胃部疼痛等症状，甚至导致胃炎、胃溃疡和消化道溃疡。

2.肠道功能紊乱：长时间仅摄取液体可能影响消化道的正常蠕动功能，导致便秘或其他消化问题。临床研究证实，长期使用这类减肥方法，胃肠道功能会出现失衡，会导致营养要素吸收障碍。

3.营养不良与全身影响：液断减肥会导致蛋白质、膳食纤维、微量元素的缺乏。很多人会出现营养素、矿物质和维生素的缺乏，导致贫血、肠道菌群紊乱，还可能引发低血糖、头晕、抵抗力下降、情绪问题等。对女性来说，还有可能引起月经紊乱、闭经等不良后果。

其实，“液断”“生酮”“代餐”这3种网红减肥方法存在不少健康隐患，不推荐大家使用。健康的减重应该通过均衡饮食和适量运动来实现，避免这种看似快速但危害健康的减肥方式。