最近的杭城被冷空气横扫，不少人没能扛住寒意，纷纷被感冒“缠上”。与此同时，各大自媒体平台上一款“葱姜香菜汤”突然爆火：“三片生姜、五段葱白、七颗香菜梗”，不过是三样日常最常见的食材，却被网友奉为“感冒退热神器”。更让人心动的是，这道汤做法也相当省事，只要冷水下锅，煮开放入红糖后关火即可，还讲究“趁热猛喝”，当天必须喝完。有人说这是“中医玄学治感冒”，不少试过的人都留言“喝完整个人通透了”“低烧真的退了”。

这看似简单的家常汤，真有这么神奇？所谓的“玄学”背后藏着什么门道？西湖大学医学院附属杭州市第一人民医院中医科副主任傅大治来为你揭开真相。

被传“玄学”的汤

其实有中医依据

“说它是玄学就错了，这方子看似随意，其实暗合中医食疗的思路。”傅大治解释，生姜、葱白、香菜梗这三味食材，都是常用的“药食同源”之品，搭配在一起针对特定感冒确实有效果。

先看生姜，它性温味辛，可以发汗解表、温中止呕。“降温时感冒，很多人是受了风寒，生姜能打开毛孔，让体内的寒气随着汗液排出去，这就是中医说的‘散寒’。”傅大治说，生姜的温性还能缓解感冒时的畏寒、头痛，煮汤时的香气也能提神。

再看葱白，它性温味辛，擅长通阳散寒、宣通鼻窍。“感冒时鼻塞不通气，喝碗带葱白的汤，鼻子很快就舒服了，这就是葱白的‘通窍’作用。”他补充，葱白的解表作用比生姜更温和，能辅助生姜把寒气散得更彻底。

至于被要求“去叶留梗”的香菜，中医里称芫荽，性温味辛，香菜梗的主要功效是发表透疹、芳香化湿。“香菜叶的气味比较浓烈，而梗的解表作用更平和，还能帮助打开肌表，让姜和葱白的功效更好地发挥出来。”傅大治解释，最后加的红糖不仅能调味，还能补中缓急，中和食材的辛辣，让汤品更温和。

三者搭配，生姜散寒、葱白通窍、香菜梗透表，再加上红糖调和，形成了一道“主攻风寒感冒”的食疗方，能通过发汗解表的方式，帮助身体赶走寒气，缓解症状。

不是所有感冒都适用

用错可能加重病情

不过，傅大治特别提醒，这道“葱姜香菜汤”并非“万能感冒药”，只适合一种感冒——风寒感冒，要是用在其他类型的感冒上，反而会适得其反。

怎么判断自己是不是风寒感冒？首先，风寒感冒一般会怕冷，但发热较轻，通常是低烧或不发烧，鼻塞流清鼻涕，不是黄稠鼻涕。咳嗽时痰是白色的，喉咙不疼或只轻微疼，舌苔是淡白色的。要是符合这些症状，喝这道汤才对症。

但如果是风热感冒，比如发热明显、喉咙疼得厉害、流黄鼻涕、痰是黄色黏稠的，再喝这道温性的汤，就相当于“火上浇油”，会让喉咙更疼、发热更严重。

“食疗只是辅助，不能替代药物。”傅大治强调，如果感冒症状比较轻，比如只是轻微鼻塞、怕冷，喝两天汤可能就好了，但要是出现发热超过38.5℃，持续不退，或者咳嗽加重，症状持续3天以上没有缓解，反而越来越重，都要及时上医院。老人、小孩、孕妇或有基础疾病的人群，感冒后更要谨慎，别硬扛。

不同感冒类型

对应不同食疗汤

除了风寒感冒的“葱姜香菜汤”，傅大治还根据不同的感冒类型，推荐了几款家常食疗汤，做法简单，适合家庭调理。

银花薄荷梨汤

适应症状：风热感冒

食材：金银花10克、薄荷5克、梨1个。

做法：梨去皮去核切块，和金银花一起冷水下锅，煮15分钟后加入薄荷，再煮5分钟即可。金银花清热解毒，薄荷疏散风热，梨润肺生津，适合喉咙疼、发热、流黄鼻涕的风热感冒患者。

川贝炖雪梨

适应症状：感冒后期干咳少痰

食材：雪梨1个、川贝粉3克、冰糖适量。

做法：雪梨顶部切开，挖去内核，放入川贝粉和冰糖，盖上顶部，用牙签固定，隔水蒸30分钟即可。川贝润肺止咳，雪梨生津润燥，适合感冒后咳嗽不止、痰少而黏的情况。

最后傅大治提醒，降温季节要注意保暖，勤洗手、多通风，少去人群密集的地方，从源头预防感冒。要是真的感冒了，先分清类型再对症调理，别盲目跟风“网红食疗方”。