55岁的王阿姨（化名）是浙江临安人，早前因冠心病做过支架手术，长期遵医嘱服用阿司匹林、氯吡格雷等抗血小板药。

近日，她却因呕出咖啡色物质紧急就医，经医生一番问询后，病因直指春季餐桌上的美味——春笋。原来，春雨过后临安春笋鲜嫩，王阿姨贪鲜多吃了几顿，没多久就出现积食、恶心呕吐，最终诱发消化道出血，这才紧急前来就诊，经治疗后目前身体状况良好。

春雨润笋，春笋作为春季时令鲜蔬，脆嫩清甜、做法多样，是不少人春日必吃的美食。但对长期服用抗血小板药物的冠心病患者而言，春笋绝不能多吃，过量食用极易诱发消化道出血。

浙江医院心血管内科副主任金红峰主任医师表示，冠心病患者长期服用抗血小板药物，核心目的是抑制血小板聚集，防范血栓形成，降低心梗、脑梗风险，这类药物是术后康复、守护心血管的“保命药”。与此同时，阿司匹林等抗血小板药物会直接刺激胃黏膜，抑制胃黏膜保护因子生成，让胃部自我修复和防御能力大幅下降，胃黏膜长期处于脆弱敏感的状态，哪怕轻微外界刺激，都可能引发黏膜损伤、糜烂。而春笋的三大特性，恰好成了消化道出血的“导火索”，与抗血小板药物的副作用叠加，风险成倍增加。

春笋富含大量粗纤维，且质地坚硬、难以消化。其膳食纤维含量远超普通蔬菜，粗糙又有韧性的纤维进入胃部后，无法快速被消化分解，会长时间滞留胃内。对于胃黏膜本就脆弱的冠心病患者，这些粗纤维如同细砂纸，不断摩擦剐蹭胃黏膜，极易造成微小创口和糜烂面。健康人群胃部小损伤可快速自愈，但抗血小板药物会抑制人体凝血功能，减慢血液凝固速度，黏膜破损后出血点难以愈合，轻微损伤就会发展为持续出血，出现胃痛、反酸、黑便，严重时可能像王阿姨一样呕血，危及生命。

冠心病患者并非完全不能吃春笋，关键在于少量浅尝、科学烹饪。实在想尝鲜，每次食用量严格控制在50克以内，食用前务必彻底煮熟煮软，通过高温炖煮软化粗纤维，减少对胃黏膜的机械刺激；烹饪摒弃油焖、爆炒，选择清炖、水煮等清淡方式，做到低盐低油，不搭配辛辣、生冷食材同食。食用后若出现胃痛、腹胀、大便发黑等症状，要立即停食并及时就医。

金红峰提醒，在春季，冠心病患者饮食要以温和、易消化、养胃为核心。春笋虽鲜，却要克制口腹之欲，切勿贪多。在长期服用抗血小板药物的前提下，护好脆弱胃黏膜、规避消化道出血风险，才是春季健康养护的关键，别因一时美味，埋下致命健康隐患。