香包拉蛋卷

　　在吃北京的烤鸭时，我们用荷叶面饼包着吃；在吃韩国风味的田螺肉时，我们用卷心菜叶包着吃；在吃日本的寿司时，我们用紫菜包着吃。那么吃“香包拉蛋卷”呢？我们用蛋皮包着吃。蛋皮包什么？包的是牛肉丝儿，再加上香菜，在平底锅内煎一下，是不是有点西餐的味道？

    原料：

    牛肉丝、香菜、蛋皮、红椒丝、食用油、盐、味精、黄酒

    做法：

    1．先将牛肉上浆，炒熟，冷却后拌上香菜。

    2．用蛋皮把做好的牛肉馅包裹起来，放入油锅中煎至金黄色，出锅装盘。

    3．最后放上几根红椒丝作为点缀。

    特色：

    造型美观，鲜香入味。