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王先生做菜讲究“感觉”。
品菜会现场香味四溢。
评委们举筷品菜。
“我烧的菜，当然是最好吃的。”
杭州网讯 草根绝活，杭州味道。24号下午，《杭帮盛宴•民间厨神秀》媒体品菜会在仁和路知味观总店举行。一个月前广场海选出来的30强民间厨神，在经过名厨培训之后，每人现场烧制一道最拿手的特色家常杭帮菜请媒体专家品评。
30位选手共分6组，从香干肉丝、腐皮青菜、杭三鲜、糖醋排骨、炒二冬、酱三丁6个菜中挑选一个现场烧制。而本次邀请到的评委都是资深“吃货”，几乎把杭州媒体中与吃有关的记者、编辑都请到了现场。
第一个装盘的王先生烧的是“香干肉丝”。为了不让切成丝的豆腐干断掉，王先生创造性的用筷子代替锅铲炒菜。王先生说自己做菜讲究“感觉”：“每一个人做菜的诀窍都不一样，我就凭借我的感觉去做菜。我喜欢烧菜给家人吃，对我来说做菜是一种生活品质。”
30强选手果真是百里挑一的“厨神”，评委对选手们烧出的菜肴赞不绝口。主持《生活大参考》的汤大姐说：“有几位选手烧的真不错。我父亲是杭帮菜老厨师，我从小吃他的菜长大的，所以我最清楚好吃的杭帮菜是什么口味。”
现场不仅有选手，还有陪同前来的亲友团。戴小姐的男友宣坤是一位资深厨师，他要烧制的是糖醋排骨。有一位厨师男友，戴小姐自然口福不浅。不过，戴小姐说最爱宣坤煲的爱心牌“鸡汤”，“每次我工作累了，他都会煲鸡汤给我喝。他会在鸡汤里面放鲍翅、香菇等很多补身子的料。”
正如评委阿六头所说，每一个杭州人对杭帮菜都有感情，每一个杭州人也都能对这六道家常杭帮菜评头论足。 |