举世瞩目的G20峰会落户杭州，西湖景区作为杭州的代表，是峰会的会客厅，是保障峰会的主战场。景区市场监管分局肩负起食品安全的重任，当好景区食品安全监管的铁军排头兵，圆满完成峰会的餐饮服务食品安全保障工作。分局获得国家食药总局服务保障G20峰会集体二等功，获评省食药局、省质监局服务保障G20峰会先进集体，获评省工商局G20峰会维稳安保先进集体，还获得市系统级、区级先进集体荣誉。干部中共有55人次被评为国家级、省级、市级、区级服务保障G20峰会先进个人。而荣誉的背后，正是全局干部勠力同心、全力以赴投身G20服务保障工作的努力。

    排头兵——保障酒店后厨改建冲在一线

    景区有多家担负保障任务的接待酒店。一些酒店厨房设计建造年代久远，布局、设备已不符合接待条件，必须完成厨房改建。景区分局工作人员从酒店的改建伊始就参与其中，图纸审核、设备布局、管道设计、员工培训，无论是硬件改造还是软件提升，都尽心尽责予以指导。有酒店由于厨房硬件条件有限，酒店运作机制特殊，后厨改造工作进展不快，一度陷入僵局。分局干部张卓、沈洁不停上门指导，下发监督意见书，提出整改意见。酒店方曾表示无法按照要求进行整改，希望能够部分改建。工作人员指出：“酒店后厨按规定改建是食品安全保障工作的核心，必须硬件、软件都达标。”最终在不断地沟通努力下，酒店按时按规完成改建。

    排头兵——景区小餐饮整治冲在一线

    景区茅家埠菜场位于辖区核心，周边有多个G20保障酒店。菜场旁边小吃店的卫生问题被曝光多次，分局下定决心要完成整治，市市场监管局陈祥荣局长、管委会邓兴顺副主任也多次亲临实地检查指导。分局灵隐所干部仔细研究小吃店卫生问题的成因和解决方案，从小吃店后厨卫生整治入手，要求各家小吃店完成前改后、油烟通风设备改建、厨房刷白、设备添置等工作，定人定岗反复抓整改，并与街道、村委密切联系沟通，借用街道村委的力量对经营户进行动员和要求。经过集中整治，整个茅家埠菜场周边小吃店面貌焕然一新，该项工作成为景区小餐饮整治的典范。

    排头兵——峰会驻点保障冲在一线

    峰会期间，分局在景区12个宾馆派驻58名干部进行驻点保障。驻点的干部面临工作任务重、责任大、条件差等困难，他们发扬团结一心、吃苦耐劳、连续奋战的精神，坚持严格把关食材、严格检验检测、严格监管后厨流程，密切与总仓及上级部门联系协调，认真负责完成半夜收货入仓、积极稳妥处理各类突发应急事项，展现了良好的市场监管队伍精神风貌和工作状态。

    国宾馆保障中的侠骨柔情

    西湖国宾馆是习近平主席的驻地，确保国宾馆食品安全，责任相当重大。而根据安保的要求，区别于其他酒店至少四名保障人员，西湖国宾馆只能配备两名保障人员和一名检测人员。分局指派驻点经验丰富的南山所吴昊哲同志负责西湖国宾馆的餐饮驻点保障工作。习近平主席在入住西湖国宾馆期间，安排了诸多行程，早上要同各国元首进行双边会谈，国宴宴请的时间又基本都在晚上8点半以后，安保严控时间从早上延续到半夜，给出的总仓送货窗口时间只有早上1点到5点，为了能够留出空余时间给粗加工、切配等准备早餐的食材，总仓的货物必须要3点前送到。餐饮保障任务必须是双人到岗，只有两名保障人员的西湖国宾馆保障组在白天进行保障工作时没法轮换休息，晚餐保障基本又至少持续到11点后结束。

    重任在肩，没有退路，吴昊哲使出“洪荒之力”，克服一切困难。早上3点完成总仓食材验收工作，4点半与检测员一起对验收的货物进行检测，6点开始进行一天的餐饮保障工作，白天实在扛不住了，空暇的时间里在抽检室的地板上小睡一会，然后继续对午餐、晚餐制作进行监督。9月5日，连续8天平均睡眠时间不足5小时的吴昊哲已经身体透支，早上起床后身体无力、咽喉肿痛，当下闪过的念头不是去找医生，而是千万别是感冒了影响餐饮保障工作。根据保障手册他判断自己没有流鼻涕、咳嗽等感冒症状，只是睡眠不足上火后，向局里汇报了自己的身体状况，做好防护措施，继续投入到峰会保障工作中。在十天中，吴昊哲和其他两位组员严格把控各项餐饮操作规范，指导西湖国宾馆保障了数千人次的餐饮食品安全工作，其中保障习近平主席宴请外国元首国宴4场，保障省部级领导用餐数十次，期间未发生任何餐饮安全问题。

    9月3日是吴昊哲女儿糖糖一周岁生日，可是此时正是峰会保障任务最关键的时刻，他不能回家为宝贝女儿庆祝生日。家人理解他工作的特殊性，也理解他对女儿的思念，在生日当天提前做好了准备。下午五点半，忙里抽空的吴昊哲蹲在厨房的过道边角拨通了家里的视频通话，短短一分钟的视频通话中，为女儿唱了生日歌，看女儿吹了生日蜡烛，吴昊哲满含热泪为女儿送上祝福后再次全身心投入到工作中。他说：“遗憾肯定有，但是能够给女儿唱生日歌送祝福已经很满足了，以后女儿知道了一定会为自己感到自豪，觉得爸爸能够参与到这么重大的活动的保障工作中，爸爸是最棒的。”

    未见西湖亦是自豪

    4月调入分局的夏慧颖同志是分局最年轻的干部，小姑娘一进单位就参与到峰会的驻点保障中，而且被安排在有国宴任务的西子宾馆。完成好国宴的保障任务重于泰山，可是问题一个个接踵而至：配送的宴会部分食材达不到要求，不够新鲜、不够分量、缺少品种，已经处理好的食材突然被告知检测不合格，晚宴越加临近，一个个问题如同往火上浇油，酒店领导、厨师如热锅上的蚂蚁急得团团转。夏慧颖此时镇定沉着，与局前线指挥部和市局指挥部保持紧密沟通，与警卫局指挥部沟通说明情况，协调监管方与酒店方的平衡，要求酒店临时更改菜单，寻找替换食材，紧急联系供货商，帮助酒店了解个性化需求食材审批流程，对酒店自采食材进行快检，终于宴会的食材在9月4日前全部到位。

    晚宴前一天晚上，夏慧颖与组员一起对新宴会厅厨房进行环境检测，确保厨房的刀具、砧板、操作台等消毒到位。晚宴当天，他们与厨房从业人员同步工作，从凌晨两点开始进入厨房，从食材的清洗、切配、烹饪到装盘、送餐，凌晨到傍晚，每一步都认真监督。280人的用餐需求，所有菜肴完成烹饪到送餐不超过两个小时，时间紧迫、任务量大，所有人员齐心协力终于把最完美的国宴呈现于国家元首和世人面前。当夜的西湖，以最美的姿态迎接中外元首，而一直在厨房工作的夏慧颖却无缘亲眼得见最美西湖了。家里人问：“你不是去参加G20保障了吗，看见西湖美景了吗，有没有见到领导人，有没有上电视啊？”夏慧颖自豪地回答：“我是在宾馆保障，在厨房工作，没有见到西湖美景，也没有见到领导人，更没有上电视，但是圆满完成国宴保障任务，是我最重要的责任，也是最难忘的回忆。”

    12个重点接待宾馆，在十天的保障工作中，每时每刻都发生着让他们一辈子都难忘的故事，也是让我们感动不已的故事。G20峰会的成功召开，有12个点58名保障干部的功劳，有这样的无数无数工作人员的功劳。“物微意不浅，感动一沉吟”，站在幕后，默默工作，不为个人出彩，只为杭州G20足够精彩，这就是景区市场监管人的写照。