主持人：李教授，保健食品到底能抗癌吗？

李教授：保健食品是抗不了癌的。为什么这么说呢？因为所谓抗癌的话，可以从两个层次来理解这个“抗”字。如果纯粹从文字上 ，一方面是“抗”已经进来了的东西，比如癌症已经发生了，我来“抗”；另一方面，是将癌症阻于身体之外，我来“防”。但是不管怎么说，从这样一个“抗”字来说，保健食品应该是做不到的。但是，保健食品对于降低癌症的风险等方面，可能会有所帮助。

主持人：那您能给我们举一些例子吗？

李教授：过去几十年的研究发现有一些因素可以降低癌症发生的风险。有一些研究追踪了十来年，甚至几年到十几年这样一个时间段来观察它所随访的人群，通常是上万人，有的甚至就超过十万人，看看这些人日常都吃了什么。吃不同饮食的人群，在若干年后，他们是不是得癌症的比率或者说可能性有不同。研究发现，蔬菜可能吃得比较少，吃得比较荤的人得癌症的比率就高一点。但是，也不是所有吃大鱼大肉的人都得癌，也不是所有吃蔬菜水果吃得多的人都不得癌。所以我们可以将其理解为一个所谓风险或者一种可能性。从这个角度来说，有一些保健食品添加了类似这样的成分，那么它可能就具有降低癌症发生风险的作用。

主持人：那对于这些抱着防癌抗癌目的来购买保健食品的一些消费者来说，您对他们有没有什么建议？

李教授：首先要把这心理放下，不可能靠那么几个药丸你就能治好癌症，不得癌症，拒癌症于你的身体之外。另外一方面，癌症到底跟什么因素有关？相当大程度可能是跟先天的遗传的因素有关，可能目前的科学水平是无能为力的。另外，癌症和饮食、运动、烟酒等因素有关，这些因素是可以干预的。健康的饮食、适度的运动、保证心理的平衡，同时戒烟限酒，这对于防癌抗癌是非常重要的。相比来说，胖人更容易得癌症，不运动也增加患癌的风险，烟是最大的祸首或者说致癌的毒手，酒对消化道肿瘤也是非常明确的一个致癌因素。

主持人：最后要提醒大家，遇到保健食品方面的安全问题，欢迎您拨打投诉举报电话12331，我们时刻为您排忧解难。