大家好,欢迎参加3月胡说八道大赛吃瓜围观现场,我是主持人兼评审小编,目前比赛已经进入到决赛阶段,最后进入决赛的一共有5名“选手”,他们都带来了精心准备好的谣言,接下来，让我们看看他们的“作品”.杭州市市场监管蜀黍提醒您：这些说法真信了你就输了！

1、作品：吃黑木耳能抗癌

参赛理由：有媒体报道了中科院苏州医工所与英国牛津大学合作的一项研究，宣称在东北黑木耳中发现了抗癌基因。

评委辟谣：这是一项有价值的研究，它指出了黑木耳中“可能存在的功效成分”。但这一切都还只是开始，远远不能说明应该“多吃木耳去抗癌”。实际上，如果科学家们对其他的食材进行类似的基因测序，基本上也会发现一些“抗癌基因”

2、作品：维生素C+可乐or虾+榴莲=砒霜

参赛理由：有报道称，近期一名女孩突然七孔流血暴毙。经初步验尸，断定为因砒霜中毒而死亡。死者生前每天会服食“维他命C”，晚餐又吃了大量的虾。问题就出在这里！美国芝加哥大学的研究员通过实验发现，虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。

这种物质食入体内，本身对体并无毒害作用。但在服用维生素C之后，由于化学作用，使原来无毒的五价砷，转变为有毒的三价砷，又称为三氧化二砷，这就是们俗称的砒霜！故中其毒而死者，常是七窍出血。所以：为慎重起见，在服用维生素C期间，应忌食虾类。

评委辟谣：虾的确含砷元素，但是要想虾跟维生素c同吃引起中毒，它至少需要满足3个条件：1、吃海鲜的量要很大；2、要大剂量的服用维C；3、这两种物质进入体内后，需要一个特定的环境来完成化学反应，如温度、酶的条件等等。这三点同时满足的可能性是极低的，不符合实际情况。

此外，“感冒药+可乐=中毒”的说法不靠谱。感冒药主要成分中大多数含有咖啡因等碱性物质，与可乐中碳酸饮料中的酸性物质确实会起化学反应。但碱性和酸性在一起中和的结果是，药力没有了。而不是传说中的会中毒。

“榴莲+可乐=中毒”也纯属谣言。榴莲和可乐一起吃会中毒并没有什么科学依据，只是肝脏需时间代谢脂肪和糖，吃榴梿同时饮可乐，容易导致消化不良及腹胀。

3、作品：空心菜是“最毒绿叶蔬菜”

参赛理由：空心菜千万别吃，因为空心菜在所有绿叶蔬菜里，是吸收农药和重金属最厉害的一种，尤其是空心管里面更是藏着看不见的重金属，国外种植空心菜主要是为了净化土壤……

评委辟谣：“空心菜是最毒绿叶蔬菜”的说法不科学。在吸收重金属能力方面，空心菜确实强于一般蔬菜，但空心菜重金属含量本身并不高，国内外都会吃空心菜，空心菜并不是有毒蔬菜。

专家也表示，农产品的生产取决于三大要素：空气、土壤和水质。无论是空心菜还是其它蔬菜，对这三大要素都有严格的指标要求。据了解，被一些网文广泛引用的2010年7月湖北宜昌发生的一起空心菜中毒事件中，关键性因素是土壤被污染了，而不是空心菜本身有毒。

4、作品：饿不死就不要吃这四种蔬菜

参赛理由：近日，网上有一篇文章，宣称“饿不死就不要吃的4种蔬菜，都是一级“致癌物”！所说的4种蔬菜分别是娃娃菜、新鲜黑木耳、过季蒜薹和“会长大的黄瓜”。文章称：很多黑心商家会在娃娃菜里面加入大量的甲醛，这种溶液里有大量的致癌物；新鲜木耳中含有着一种光感物质，会导致咽喉水肿，甚至会引发咽喉癌；对于一些已经过季的蒜薹来说，一般会经过甲醛的处理，然后放入冷库中冷藏；有些黄瓜放一晚上会变大，多半都是因为打了很多激素膨化剂，所以这样的黄瓜是不可以吃的。

评委辟谣：“甲醛泡娃娃菜”是非法操作，但“有黑心商家用甲醛泡娃娃菜”，并不意味着“市场上的娃娃菜都泡了甲醛”。从正规超市购买娃娃菜，还是可以放心吃的。

鲜木耳中的“有害物质”不是“毒素”而是一种光敏性物质，有可能导致光敏性皮炎，所以确实没必要吃鲜木耳。

不能因为“可能有黑心商贩用甲醛”，就认为所有的蒜薹都用过。如果用过，残留量高会有明显刺激性气味；如果残留量低，经过清洗完全可以去除。

买回家的黄瓜好像又长大了，主要是一种“视觉效果”，黄瓜不是能明显“再长”的蔬菜，所谓的“植物激素”“膨大剂”是植物生长调节剂，对人体无害，也不会让植物产生危害人体的成分。

5、作品：舞茸是“减肥神水”，可以减重、降血压、降胆固醇

参赛理由：最近，一种号称“减肥神水”的舞茸茶，引起了广大网友的巨大兴趣。这个据称来自日本，有“科学研究”“科学机理”的舞茸茶到底是个什么东西？真的有那么神奇吗？

评委辟谣：“舞茸”是一个日本名词，它是一种大型真菌，在中国很多地区也有生长，通用名是“灰树花”，还有栗子蘑、千佛菌、重菇等称呼。所谓的“舞茸茶”，就是把舞茸放在水里煮一段时间的得到的、没有加调料的“蘑菇汤”。

虽然日本人对舞茸做了许多研究，但这些研究还相当初步，实验结果只是显示了某种成分的某些潜力，效果并未得到验证。目前舞茸对于降胆固醇、降血压、减重都“没有数据支持”，也就是说，舞茸不具有减肥功效。