2019年4月份，全区食品安全监管主要职能部门从种养殖、生产、流通等环节共抽取样品365个批次进行定量检测，具体抽样检测情况如下：

一、样品分类及合格率情况：

共抽检样品分18个类别365批次，不合格9批次，总合格率97.5%。样品分类及合格率详见下表：

二、检测检验机构

杭州谱可检测技术有限公司、浙江国正检测技术有限公司、浙江华才检测技术有限公司、浙江方圆检测集团股份有限公司、上海华测品标检测技术有限公司等。

三、分析及评价

1、2019年4月份抽样的粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、糖果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品餐饮具等品种经检测全部合格 ，总体情况较好。

2、个别酒类检出不合格项目为甲醇。酒类发酵过程会产生一定量的甲醇，但不同酒中的甲醇含量不同。由于甲醇具有一定的急性毒性，因此许多国家和地区将甲醇作为酒饮料标准的限定指标。

3、个别糕点检出不合格项目为脱氢乙酸。脱氢乙酸是一种低毒高效防腐、防霉剂。在酸、碱条件下具有一定的抗菌作用，尤其对霉菌的抑制作用最强。长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标超标的食物，会对身体造成危害。

4、个别食用农产品检出不合格项目为呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氨基脲、恩诺沙星。硝基呋喃类药物当中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物在动物源性食品中的残留可以通过食物链传递给人类，长期摄入会引起各种疾病，对人体有致癌、致畸胎等副作用。氨基脲是呋喃西林类药物的代谢物，发现水产品中有氨基脲，原因可能为水产养殖时非法使用所致。恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状。

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