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大年初一 到萧山体验老底子的过年习俗吧!
杭州网  发布时间:2018-02-08 17:05:41 星期四   

 

农历正月初五财神日

在萧山百姓眼里,这是很重要的一天,因为这一天要祭拜财神,财神即五路神,东西南北中出门五路皆可得财,所以又有“五路财神日”的说法。这一天,各家各户还有各个商家店铺,都要烧黄纸祭财神,也叫烧“青龙纸”“烧五纸”。很多商店在这一天开门营业。

农历正月十三上灯节

这一天又叫“上灯节”。在这一天,家家户户都会把元宵的彩灯挂起来,也就是说,元宵灯其实是从正月十三就正式亮相了。街市张灯结彩,楼塔、河上、义桥、临浦、闻堰一带的龙灯、马灯,走村穿巷舞动起来。这一天,家家户户还会用糯米做小丸子,又叫“上灯圆儿”。临浦横一村的龙马灯表演从1945年春节起,延续至今。

农历正月十四迎紫姑

东片地区正月十四特别热闹,炒年糕、舞火把、请“迎紫姑”。这一晚东片老百姓们吃油菜蕻炒年糕,油菜象征欣欣向荣,年糕寓意年年高。夜晚,小伙子们舞动火把,“哗啦嗬”地吼叫着,在田坂里奔跑,兴高采烈地放火烧草。据说为的是烧死蝗虫虫卵,以兆丰年。姑娘们在家焚香烛,接紫姑扶乩,问卜事项,以蚕事为主。而南片则有吃肉丝冬笋炒年糕之俗,迎紫姑的时间则在十五晚上。

农历正月十五元宵节

到了元宵节这一天,称为“正灯”,老底子萧山百姓会挂灯、舞灯、赏灯。这一习俗从唐代就开始了。大街小巷张灯结彩,赏灯猜灯谜,很是热闹。元宵灯会一般要到正月十八日才结束,叫“收灯”。制作精美的彩灯收藏起来,到来年再挂。除了赏灯之外,当然还要吃元宵了。元宵的馅料以甜的为主,花生芝麻豆沙都很美味。

【萧山年货】

说到酱货,萧山人再熟悉不过。准备年货,是萧山过冬的习俗。老底子,年货都是自己家养的鸭子、猪。鸭子做成酱鸭,慢慢吃。

酱鸭

记忆中,做酱鸭之前,先要调制一大脸盆的酱油。一定要是生酱油,再放入八角、茴香、味精等调味。

洗净备好的鸭子、猪肉、猪蹄、蹄髈,就可以放在脸盆里,隔下来一夜之后捞起,就可以在太阳下晒啊晒。等到颜色变得酱色,油滴下来。

灌香肠

香肠比酱鸭、酱肉稍微复杂一点。买好猪肉,肥瘦比例是3:7,加入酱油腌制、再加一点白酒调味,最后灌在小肠内。

灌香肠很有趣,在拿绳子一节一节系开,香肠就做好了。第一天晒的之前,要拿针刺破每一节的香肠,把里面的空气放出来。这个最容易,所以都交给我。

晒鱼干

晒鱼干也很容易,鱼买来,洗干净,浑身抹上盐,隔一个晚上,拿出去晒,风干之后就可以蒸着吃。

【过年去哪儿】

2018年春节期间,萧山还准备了一系列的文化活动,快来和小编一起看一看!

元宵节话剧专场

一段丽人的传奇,一个诗意坚韧的女子,她就是奇女子——林徽因。话剧《再见徽因》以史实为盾,用别样的形式挡开那些无稽的流言,以戏剧的方式再现民国那一代的文人气质,唯美故事。

时间:3月1日(正月十四)

地点:萧山剧院

元宵节绍剧专场

弘扬传统绍剧文化艺术的魅力,为广大戏迷送上新春祝福。《龙虎斗》(正月十五)、《穆桂英大战洪州》(正月十六)

时间:3月2日(正月十五)—3月3日(正月十六)

地点:萧山剧院

第12届“湘湖杯”元宵冬泳表演赛

为迎接2022年杭州亚运会,领略湘湖八千年文化,展示冬泳运动魅力,推动全民健身运动,促进构建和谐社会,增添节日浓厚的欢乐气氛,今年将再次举办冬泳表演赛,为寒冷的冬天增添一份冬泳的热情。

时间:3月3日(正月十六)

地点:湘湖定山广场

元宵节青瓷瓯乐专场

它传承着唐宋青瓷瓯乐,展示着千年越窑古韵,通过一件件珍贵的越窑青瓷演奏成一种宛若天籁的神奇音乐,青瓷瓯乐《听瓷》将第一次走进萧山,带着萧山的广大群众梦回大唐。

时间:3月4日(正月十七)

地点:萧山剧院

来源:杭州网  作者:  编辑:许佳炜