“西湖龙井”茶具

“西湖十景”茶具，手上拿的是“断桥残雪”

杭州网讯   杭城海选“茶人之家”活动启动以来，截至今天下午16：30，已经有20户家庭应征。陈老家是其中一户应征家庭。陈老是中国茶文化研究会的会员，对茶颇有研究，而且他还有一套自己设计的专门用来喝西湖龙井的茶具。

好茶要用好的茶器配 为西湖龙井量身定制茶具

这是一个怎样的“茶人之家”？根据陈老提供的地址，今天下午，我们来到陈老家拜访。陈老和老伴周大妈早早地开着门等候我们。

一进门，就能感受到浓浓的中国传统风味，家里的装修都是中式的，古色古香，颇有中国味，门边的架子上放着一沓茶具。客厅的橱窗里也放置着各类茶具、茶叶以及一些和茶有关的书籍、杂志等。

知道我们来访，陈老早早地就把他那套用锦盒装着的宝贝茶具放在餐桌上，分别有“西湖龙井、西湖十景、西湖名人、民俗”四个类别。

这些特制的茶杯，体积并不大，有着优美的曲线，杯身和杯口差不多大，但在“脖子”处收紧。杯身上按照各个类别烧制了西湖龙井图、西湖十景图、民俗图以及名人图，还有简单的介绍。

陈老说，这些杯是专门用来喝龙井茶的。“西湖龙井可以说是茶中‘皇后’，好茶应该有好的杯子来配，但是现在还没有专门盛放西湖龙井的茶器。每种茶都要有专门的茶器配，才更能品出茶的味道，这是很关键的。”

为了给西湖龙井设计一个专门的茶器，陈老这几年一直在研究，这套杯子从设计到成型花了2年时间，经过了5次修改。陈老介绍说，杯子有三个特点：白瓷、薄、透。根据他的经验，乌龙茶和普洱茶适合用紫砂杯，花茶应该用盖碗杯，白茶要用青瓷杯，红茶可以用紫砂也可以用青瓷，绿茶则要用白瓷，才能留住茶的香味。杯子薄、透，装上水后就能隐约看到流动的茶叶。杯身的设计也很有讲究，因为好茶是要品的，并不是喝，所以容积不大，“脖子”处收紧，杯口处又变大，嘴唇贴上去才能更舒服，才有“品” 的感觉。

当然，在这些特制的茶杯中，最值得一说的是杯身上的图案。这些图案，无论是西湖龙井图还是西湖十景图，都是陈老亲手作的画，再找瓷器工艺师烧制而成。有了这些“杭州元素”和“杭州文化”，品西湖龙井自然是更有滋味。

陈老向我们展示他的宝贝茶具。

缺少真正品茶地   杭州的茶楼是“茶饭庄”  

说起茶，陈老的话匣子一打开就收不回来了，整整和我们絮叨了一个下午。

据陈老介绍，其实杭州和茶的渊源非常深厚，不光是现在在西湖边荡一圈，都能看到茶，闻到茶香，早在南宋时，钱塘人就很爱喝茶。那时的人一天至少要喝两杯茶，早茶和晚茶。喝早茶的人往往比较长寿。晚上喝茶，总是边听评弹或大书，边喝茶。

“现在的人已经没有这种习惯了。让我说，这些才是本土的茶文化，应该恢复和普及。”

陈老还建议，应该把茶文化和西湖龙井编制成一本小学课外书，让这些传统文化在小学时就开始普及。他不无担忧地说：“你看现在的孩子，就知道喝可口可乐，可这些对身体一点都不好，喝茶有益身心健康，而且，喝茶能忘记一切，不仅是孩子们要多喝茶，现在的年轻人也应该多喝茶。”

虽然杭州茶楼林立，但是陈老相中的茶楼并不多，除了湖畔居和望湖宾馆顶楼的茶室，其余杭州的茶楼包括梅家坞、龙坞一带的茶室也都不能合陈老的意。在陈老看来，这些茶楼不应该叫“茶楼”，而应该叫“茶饭庄”，茶楼是品茶的地方，即便有茶点也只要一两碟即可，且应该是有本土特色的茶点，但现在的茶楼里提供的都是其他食物，即便是梅家坞一带的茶室，也都变相成了农家乐，都不能称之为真正品茶的地方。

爷孙一起喝茶。

陈老和老伴因茶相爱  三岁孙女也爱茶

陈老的老伴周大妈也是一个爱茶之人。她还是杭州著名产茶之地翁家山土生土长的茶农。现在，周大妈家里还有一亩半分的茶园，交给周大妈的哥嫂打理。想当年，周大妈还两次被评上“采茶能手”。

“我很喜欢采茶的，采茶是件非常快乐的事。”说着说着，周大妈还现场动起手腕，表演采茶。

说来，陈老和周大妈的相爱还和茶有着不解之缘。经人介绍，两人认识之后，陈老就经常去找周大妈聊天，在周大妈家喝茶。周大妈要去采茶，陈老也去帮忙，后来还学会了炒茶。

“我们俩的感情，就靠着那些茶叶深起来的。他也是从那时爱上茶的，经常来我家喝茶，炒茶，差不多都成了‘茶仙’。（翁家山一带对经常喝茶的人的称呼）”回想起当年的情形，周大妈乐呵呵地说。

受到父母的影响，陈老和周大妈的儿子、媳妇也都爱上了茶。每天下班回家，吃完晚饭，一家子就拿出茶具泡茶喝。夏天和龙井，冬天喝普洱。就连陈老三岁的孙女乐乐也都会叫着要喝“普洱茶”了。

采访间，睡午觉的乐乐就醒了。吵着要喝茶。陈老便拿出乐乐的小茶具，乐乐自个倒上一杯，喝上了……

你喜欢茶和茶文化吗？喜欢的话快快来报名吧！报名时间截止至3月31日。报名热线：85052222（杭州网）和87964232（中国茶叶博物馆宣教部）。

了解活动详情，请登录：杭州网（http://www.hangzhou.com.cn/2009cbh/index.htm）、杭州旅游网（http://www.gotohz.com）和中国茶叶博物馆网站（http://www.teamuseum.cn/）查询。