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200年前的老火锅保温小巷历史

2012-07-24 16:04    杭州网

 

 
徐水森展示他的宝贝。 

钢制毛笔套

徐水森拿出了几根毛笔,但亮点是每支笔上面的套子,都是钢的,而不像现在是透明的塑料套子。

徐水森说,他的爷爷是做筷子上印花生意的,生意做得不小,下面有一些员工。为了记账,置备了这几支毛笔。毛笔有大小,相应的也配上大小不一的套子,与笔尖吻合。

为什么用钢做毛笔套呢?徐水森说,一是不生锈,二是保持水分,笔尖保持水分才能保持形状,不然就容易干枯开叉了。

白铜茶壶和生铜果盘

徐水森还保留着一个白铜的茶壶和4个生铜的果盘。4个果盘下面是高脚杯一样的高脚,上面托着一个浅浅的盘,周围向上翘,边呈花纹形状。

白铜茶壶的上口是圆形的,但整体是一个偏六边形,但边角并不尖利,比起现在的茶壶来,它偏胖。徐水森说,这茶壶是八国联军带进来的西洋设计,已经有100多年历史了。

升萝

升萝就是升斗,盛米用的,土话叫升萝。徐水森还保留两个,都是以前家里用的。这俩升斗一个12两、一个10两(以前16两为一斤),小的升斗边上已经有了个小小的缺口。

徐水森说,以前都是一大家子人住在一起,吃饭人多,所以升斗就非常必要。难得的是,现在徐水森家还在用,“一家人一斗米刚刚好”,徐水森的老伴说。

200年前的老物件,虽然已经都是“灰头土脸”,但却是小巷生活的见证。徐水森说,他直到现在还能清楚记得小时候一家人吃火锅的情形,上下两层,下面放排骨和鱼,上面是粉丝青菜,为了提味,还会舀一勺下面的肉汤浇到上面,一家五口围在一起,喝着黄酒,吃着火锅,正是小巷的幸福。

他实在地说,将这些东西留下来的时候,也没什么想法,就是因为舍不得扔。但后来,竟不经意间成了小巷历史的收集与保留者,2000年,有人来找徐水森收购双层火锅等老物件,他断然拒绝了。

现在,这些老物件都静静躺在徐水森家里,也不张扬,只是有来客时,待徐水森将它们摆到桌上,向客人讲述自己的故事。


来源:杭州网    作者:记者 陈少思/文 王宁/图    编辑:谢洁青    
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