根据国家市场监管总局等七部委召开加强防疫物资专项治理电视电话会议和省局《关于开展餐饮食品安全专项整治行动的紧急通知》（浙市监餐[2020]9号）要求，杭州市迅速行动，全面部署开展防疫物资和餐饮食品安全专项整治。

召开局党委会专题部署

根据全省系统食品安全监管视频会议，市局党委高度重视，于5月25日全面部署开展防疫物资和餐饮食品安全专项检查，统筹全局力量，集中三天时间进行督查。各地区县（市）局也迅速行动，部署专项整治工作。

强化组织领导

为确保专项整治取得成效，市局层面成立防疫物资和餐饮食品安全专项整治专班，由主要领导担任领导小组组长，相应成立了6个督查小组，由市局各副局长带队，食品及防疫物资监管相关处室负责人任组长，并抽调食品安全、医疗器械、质量安全、执法支队以及稽查办案等业务处室人员组成督查小组，赴各地开展督查指导。15个区（县、市）市场监管局均成立主要领导任组长、其他班子成员为副组长的领导小组，均成立了工作专班。

细化专项检查方案

市局结合工作实际，全面部署开展防疫物资和餐饮食品安全专项检查，并第一时间制定下发了《关于加强防疫物资质量安全监管组织工作方案》、《关于开展餐饮食品安全专项整治行动的紧急通知》、《关于做好食物中毒事件防范工作的通知》、《杭州市食品安全委员会办公室关于切实做好近期食品安全工作的紧急通知》和《食品安全专项整治督查工作方案》，进一步明确整治重点、范围、时限等要求，通过全覆盖全方位大排查大检查，保障各类防疫物资质量安全，维护市场秩序，严防严管严控餐饮食品安全风险，严防群体性、聚集性食源性疾病事件的发生。

全面开展专项检查工作

市局产品质量监督处在余杭召开了杭州市民用口罩产品质量安全监管工作推进会，加强民用口罩质量监管。市局医疗器械处对全市27家新冠病毒检测试剂合规性检查，指导督促企业出口；市局各专班联合属地市场监管部门对防疫物资生产经营单位、学校幼儿园、养老机构、集体配餐单位、大型以上餐饮单位等重场所开展全覆盖检查，重点检查证照信息、食品安全制度、人员健康管理、食材采购索证索票、食品加工制作餐饮具消毒、防疫物资安全质量等方面内容，严查深究，及时发现防疫物资质量安全和食品安全风险隐患，并通过浙政钉或众食安APP开展掌上执法留痕监管。截止5月28日，共出动执法人员6228人次，检查民用口罩生产企业252家；医用口罩企业45家；防护服企业8家；红外测温仪5家，新冠病毒检测试剂企业27家；餐饮单位8641家次，其中学校968家、托幼机构849家，养老机构227家，企事业单位565家，工地食堂336家，隔离点19家；出具责令整改监督意见书422份，开展食品安全抽检180批次。

强化监督执法

自开展专项整治以来，全市共受理涉疫物资投诉举报1378件，立案16件，罚没款10多万元；食品案件立案16件，案件走流程中。今年以来，全市市场监管系统严厉打击非法制售口罩等防疫物资和食品安全违法行为，其中防疫物资立案查处204件，结案148件，案值343.73万元，罚没款165.82万元,移送公安37件；食品安全立案75件，罚没款67.25万元。

下一步

继续强化防疫物资的监督执法

按照“控存量、管增量、防变量”的要求，对五大类防疫物资及其重要原辅料的生产经营企业要从市场准入、产品质量、市场价格秩序、认证检验检测、侵犯知识产权、网络销售等方面的开展重点监管。对在国内外上市销售的做到全种类、全产品抽检，对出口产品做到随机抽检。通过整治促规范，以规范促提升，达到取缔淘汰一批、规范提升一批的整治成效。

继续推进食品安全专项监督检查

根据省局电视电话会议精神，继续推进餐饮食品安全专项检查，坚持“细查、严管、重罚、实改”，不放过任何一个细节隐患，严防严管严控餐饮食品安全风险，对重点场所实现全覆盖检查，并结合接下来的中高考食品安全保障开展定点监督巡查，加大对旅游景点、车站码头、高速服务区等重点场所的检查，同时以问题为导向开展监督抽检和风险监测，确保不发生群体性、聚集性食源性疾病事件。

加快推进数字化转型升级

以此次餐饮食品安全专项检查为契机，督促各地使用众食安APP开展检查，丰富餐饮智慧监管数据库系统，督促大型以上餐饮单位、养老机构、幼儿园等重点场所加快推进视频AI抓拍和物联预警分析，实现精准、靶向智慧监管，提升监管效能，提高全市食品安全水平。

加强部门协同配合

密切与海关、商务等部门信息互通，通报出口产品质量抽检、市场准入、安全生产等方面监管信息；强化与发改、经信、商务等部门的信用联合惩戒；加强与公安的行刑衔接，通报违法线索，及时移交涉嫌犯罪违法行为；对各类违法违规案件依法从重从快查处，查办重大典型案件。加强与民政、教育、卫健等部门的协同配合，发挥行业主管部门管理责任，督促学校、养老机构、医院落实食品安全主体责任。