夏天是水果的高产季节，各种水果轮番上市，霸占我们的味蕾。然而夏季高温，水果买多了就容易坏，水果坏了一部分，剩下的还能不能吃？如何正确储存才不容易坏？

“水果宝贝”变“坏”主要原因：

一、磕碰引起机械损伤。“水果宝贝”在运输过程中，容易遇到磕碰受伤，有时也会因为主人一不小心掉落而受伤，这样的“水果宝贝”虽然外貌变“丑”但在短时间内食用并不会影响主人身体健康。

二、低温冻伤。为了保障“水果宝贝”的健康，很多主人都会选择放置于冰箱，但由于低温原因，会使得“水果宝贝”外貌大打折扣，例如“香蕉先生”放进冰箱，就会容易变黑；“苹果小姐姐”放进冰箱，就容易变的皱皱巴巴。但其实，冻伤的水果只是细胞破损，是可以食用的。

三、腐烂变质。夏天含糖高含水高的“水果宝贝”很容易被霉菌盯上，而霉菌的生命力极其顽强，霉菌菌丝可以沿着“水果宝贝”的身体往里蔓延，哪怕是砍去腐烂的地方，在其它地方依旧存在。

有实验数据表明：腐烂桃子的腐烂部分，真菌数量：8.25万；腐烂桃子未腐烂部分，真菌数量：5.31万；新鲜的桃子，真菌数量：8千。

所以，“水果宝贝”被霉菌破坏后发生腐烂，是在提醒主人，不要再“吃我啦”!其实，不是所有水果都适合放置冰箱，如：香蕉、芒果、杨桃、木瓜、牛油果、百香果等就不适合放入冰箱。

水果储藏小知识：

1、用白纸包起来，把水果用白纸包起来（不要用报纸）一个个分开，装进袋子后（不需要捆死）放置冰箱即可。

2、分类放置，有些水果能够释放“催熟剂”乙烯，如：香蕉、苹果，如不想其它水果被催熟，就得将“催熟大师”与其它水果分开。

3、不要清洗后储存，洗后再存放很容易坏，像葡萄，我们可以剪下来几小段，存储好，想吃的时候分段洗更合适。

夏季炎热，小编提醒大家，水果发生腐烂质变后，建议丢弃不再食用。