本月江干区共抽检392批次，其中不合格6批次，合格率98.5%。

餐饮环节共抽检205批次，其中不合格4批次，合格率98.1%。抽检的食品分别是蛋及蛋制品2批次，粮食和粮食制品32批次，肉及肉制品16批次，水产品及其制品6批次，水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等43批次，调味品60批次，饮料类8批次，脂肪、油和乳化脂肪制品17批次，酒类1批次，焙烤食品10批次，其他类10批次。

生产流通环节共抽检187批次，其中不合格2批次，合格率98.9%。抽检的食品分别是焙烤食品8批次，蛋及蛋制品4批次，可可制品、巧克力和巧克力制品(包括类巧克力和代巧克力)以及糖果1批次，粮食和粮食制品30批次，肉及肉制品15批次，乳与乳制品9批次，水产品及其制品8批次，水果、蔬菜(包括块根类)、豆类、食用菌、藻类、坚果以及籽类等64批次，调味品17批次，饮料类11批次，冷冻饮品7批次，脂肪、油和乳化脂肪制品2批次，酒类5批次，特殊营养食品2批次，其他类4批次。

6批次不合格产品具体为： 

1、杭州太兴餐饮管理有限公司新业路分店，样品名称：菠萝包，不合格项目：酸价(以脂肪计)，检验结果：13.4mg/g，标准值：≤5mg/g； 

2、杭州快动筷餐饮有限公司，样品名称：黄花菜干，不合格项目：二氧化硫残留量，检验结果：0.39g/kg，标准值：≤0.2g/kg；

3、杭州公交餐饮管理有限公司新风路分公司，样品名称：五香干榨菜，不合格项目：苯甲酸，检验结果：1.58g/kg，标准值：≤1.0g/kg；

4、杭州市江干区佳意餐饮店，样品名称：豆腐干，不合格项目：苯甲酸，检验结果：0.317g/kg，标准值：不得使用；

5、杭州阿么家食品有限公司，

样品名称1：本地茄子，不合格项目：镉，检验结果：0.13mg/kg，标准值：≤0.05mg/kg；

样品名称2：生姜，不合格项目：铅，检验结果：0.216mg/kg，标准值：≤0.1mg/kg。

以上不合格产品的经营单位均已依法处置。

江干区市场监督管理局2020年8月份食品安全监督抽检检测信息.docx

江干区市场监督管理局

2020年8月25日