为进一步做好秋冬季新冠肺炎疫情防控工作，优化疫情防控工作机制，11月16日至17日，杭州市市场监管局组织开展秋冬季新冠肺炎疫情防控“物防工作”桌面推演和培训工作，提升食品安全联防联控、专群结合、应急处置能力。

培训由省局、市局业务骨干对疫情防控、冷链食品“物防工作”相关文件进行宣贯，围绕数据摸排、冻品溯源、监督执法、依法处置等重要环节一一梳理，进一步强化食品安全追溯管理和部门协作联动响应机制。

参加培训的一线执法人员分享各区县应急处置实战经历，并针对前期厄瓜多尔白虾、巴西冻牛肉、印度尼西亚带鱼、西班牙猪脚圈等应急事件的处置展开讨论交流，强化防控措施、完善应急机制、提高处置能力。培训还邀请阿里巴巴技术团队分别对“浙冷链”、“浙食链”和冷库智控的研发背景、应用场景、数据处理等做了系统介绍。

下一步，杭州市场监管系统还将加强执法人员在物防工作方面的专业训练、完善应急预案和联防联控机制、强化经营户和联络员主体责任，将常态化疫情防控与提高应急处置能力相结合，依托食品溯源信息系统，全力抓好高风险冷链食品“物防”工作。