大寒是二十四节气中最后一个节气，以往大寒过后寒潮往往会南下频繁，大寒也是南方地区一年中最寒冷的时期，正反映了大寒一词的含义——天气寒冷到极致。

大寒时阴气渐渐衰落，阳气刚要萌生。在饮食方面应遵守保阴潜阳的养生原则。

平日可多食用一些滋阴潜阳且热量较高的食物，如大枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳等。食补的进补量应顺应季节变化，逐渐减少。在进补同时，宜增添一些具有升散性质的食物，如香菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、大蒜、茴香等，但不可过食。

此外，大寒饮食还应重视补充热量，宜多吃根茎类的蔬菜，如芋头、红薯、山药、土豆、南瓜等，它们含有丰富的淀粉和多种维生素、矿物质，可快速提升人体的抗寒能力。忌食生冷黏腻之品，以免损伤脾胃阳气。

当然，想要在这极致严寒的时期健康养生，不仅要会“吃”，更要细心做好防“五寒”。  

●防风寒：辛温散寒饮食

风寒感冒在冬天很常见，有流鼻涕、咳嗽等较轻症状的患者，可以选用一些辛温解表、宣肺散寒的食材进行调理。

可以采用清代《惠直堂经验方》中提到的“神仙粥”，具体做法是：一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜，熬熟兑入半杯醋，温服后上床盖被。每日早、晚各1次，连服2天，有散风寒功效。  

●防腰寒：搓腰暖肾

双手搓腰有助于疏通带脉、强壮腰脊和固精益肾。

具体的做法是：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾椎骨。每次做50至100遍，早晚各做一次。  

●防颈寒：戴围巾、穿高领装

冬天是颈椎病的高发季节。穿高领装不但能挡住寒风，还能避免头颈部血管因受寒而收缩，对预防高血压病、心血管病等有益。另外，围巾、丝巾或者披肩也能帮助颈部保暖。  

●防鼻寒：晨起冷水搓鼻

天冷后“凉燥”更明显，鼻炎成了大麻烦。每天早晚用冷水洗鼻有利于增强鼻黏膜的免疫力，可以起到预防鼻炎的效果。

用冷水洗鼻子时，顺便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循环，有助于缓解鼻塞、打喷嚏等过敏性鼻炎症状。  

●防脚寒：常做足浴

足浴跟热水洗脚不一样，有三点需要注意。首先是温度，足浴的水温最好在40℃左右，水淹没踝关节处；浸泡时长不宜太久，20分钟左右为宜，足浴过程中应不时添加热水保持水温，泡后皮肤呈微红色为好。最后，可以在泡完后用手按摩足趾和脚掌心2至3分钟。