米其林大厨现场“炫技”、浙江小吃花样多

武林广场变身“美食城” 记者 江玥 摄

都市快报讯 昨天，2024“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季在杭州武林广场开幕。逛武林广场，不仅能尝遍浙江的山珍海味，还能零距离感受米其林大厨的拿手绝技。

米其林餐厅大厨上演美食表演秀

腌制、勾芡、翻炒、浇汁……哪一步才是做好排骨的关键？杭州柏悦酒店·悦轩的大厨尉晓俊现场演示了肉排的做法。

“偷师”米其林餐厅大厨，机会难得，现场吸引了不少人围观，“看大师做菜，不仅是味觉上的享受，还是视觉上的享受啊。”看着尉晓俊行云流水的招式，有人发出感叹。

昨天，来自悦轩、暗香Wild Yeast的大厨表演了看家本领，接下来，黄龙饭店·龙吟阁、朴竺·植物料理、解香楼、紫萱一痕月等米其林餐厅的大厨们，也将在每天下午的固定时间（5月19日至20日，每天14点到17点）秀一手自己的绝活，可前往杭州馆观看。

浙江小吃大集合

加入整只鲜虾的温州虾饼，只要5元，在油锅沸腾的时候还能闻到虾的味道；新鲜的葱花加上一拳头肉，一捏一揉，再用擀面杖擀成薄如宣纸的肉饼往油中一煎，老板手上功夫不停，一边介绍自家的东河肉饼：“这是金华的特产，葱花和鲜肉出来毛香的嘞。”

这边是正在滋滋冒油的葱油肉饼，那边的衢州“三头一掌”叫卖声已经传进了耳朵：“正宗衢州非遗小吃，兔头、鸭头、鱼头、鸭掌都有。”

在这场超大型的美食展里，只饱口福是远远不够的。演出、巡游、NPC沉浸式体验，都给你安排上！

现场布置了好看的灯光，晚上亮灯后，就像是穿越到宋朝的夜市。

2024“味美浙江”食在杭州餐饮消费欢乐季将一直持续到5月21日（每天10点30分到21点）。趁着周末，带上你的胃和眼睛，去武林广场逛一逛超1万平方米的户外全景沉浸式美食展吧！