怎样让孩子吃得好又不浪费 杭州一小学光盘行动出新招
发布时间：2020-10-14 08:39:22
根据孩子年龄和喜好
每月做调整
每天早上，值班老师会在食堂验菜，看看是否有缺斤少两，菜品是否新鲜，有没有变质。
食堂的吴师傅，之前在酒店做了十余年大厨，来到学校之后，每天会花不少时间在研究菜品上，近期的牛排、蒜子黄鳝、黄豆烧猪脚口味深受好评，家长们看到学校晒的菜谱也很激动，夸学校做得实在。
听杨老师说，后勤部每个月会召开会议，就平时孩子们喜好的菜品进行讨论、优化。针对不同年纪孩子的喜好，也一直有留意。
比如一二年级孩子，很多在换牙，不爱吃西芹这类容易塞牙的菜；小孩子要保护视力，得多吃胡萝卜，但是很多孩子不爱单吃，食堂就变着法儿地在花菜或者西葫芦里加上胡萝卜一起炒，红红绿绿颜色也好看，孩子喜欢。
杨老师还发现，大部分孩子偏爱红烧，基本保证每天有一个红烧的菜；五彩虾仁这道菜也很受欢迎，颜色丰富，口感又好，主要还是不用剥虾。
不过，四季豆、动物内脏一般吃得少一些，一个是怕翻炒时不容易烧熟，另一个是对清洗要求比较高。
来源：每日商报 作者：记者 夏莹 文/摄 编辑：郑海云
