昨天（26日），A股创出春节后反弹新高，沪指重新上摸3600点。这一波触底回升行情中，食品饮料行业无疑是其中的领涨先锋之一。
不过，相比于其中白酒板块的节节走高、众星捧月，饮料板块可谓几家欢乐几家愁，行情分化明显。
随着入夏饮料消费旺季的到来，经历了行业结构重整、疫情冲击等一系列影响后，今夏饮料市场能否稳步提升，巨头扎堆的杭州饮料业如何走出调整、寻找新的增长点，尤令业界关注。
饮料消费恢复较快增长
近日，国家统计局公布4月份社会消费品零售数据。其中，1月-4月全国饮料类零售总额为850亿元，同比增长32.2%，高于社会消费品零售总额的增长速度。其中4月份饮料类零售207亿元，同比增长22.3%。显示出饮料行业积极恢复增长的态势。
再看一下上市饮料企业的业绩。去年成功登陆港股的农夫山泉，近日也走出一小波反弹，昨天报收43.25港元，不过与年初相比，跌幅仍超过20%。年报显示，去年农夫山泉的包装水、茶饮料、功能饮料、果汁饮料均出现了收入下滑的情况。2021年开年，农夫山泉先后推出了运动饮料、天然矿泉水等多款新品。投资机构分析，持续多消费场景渗透或将打开增长空间，市场预期公司2021年的销售增长15%-20%。
在杭州同样建有大型生产基地的康师傅，业绩稳步提升。2020年财报显示，作为公司的第一大业务饮品营业额为372.80亿元，同比增长4.72%。对于饮品业务业绩增长，康师傅控股归结为跟产品优化组合、产品升级等因素有关。
而作为“奶茶第一股”的香飘飘，则仍未走出颓势。继去年营收下降5.46%之后，今年一季度报称，“公司预计今年上半年会有一定程度的亏损。” 一季度净利润仅为297.52万元，扣非净利润更是亏损1119.97万元。从股价表现看也有所反映，继去年跌去16.6%后，今年又跌了近10%。
瞄准年轻消费群体寻求突围
“年轻人有好奇心，愿意尝试很多新鲜的事物。作为消费品企业，年轻人永远是我们争取的头部目标群体，这是很正常的一件事情。”身为娃哈哈集团品牌公关部部长、销售公司副总的宗馥莉表达出她对抓住新消费群体的决心。
在风起云涌的快消品市场，“90后”乃至“00后”，正成为快速成长的消费主力。“得年轻人得天下”，这在饮料消费领域已形成共识。拿中国饮料龙头企业娃哈哈来说，近年在发力年轻化战略方面动作频频、收效明显。近日，娃哈哈官方微博发布消息称，推出低糖版的营养快线280g小瓶装。在包装上，还采用了全新的国风包装，令人眼前一亮。继娃哈哈去年签约“90后”明星许光汉代言之后，近日宗馥莉打造的KellyOne品牌也宣布签约高人气的王一博，为其“生气啵啵”气泡水代言。
无论从产品功能到包装设计，还有新潮的产品取名，娃哈哈、KellyOne在新产品开发上着力体现贴近年轻人的消费特点，在营销模式上也大胆尝试年轻人喜欢的新零售方式。包括社交零售、线上线下结合等。
以消费者需求为导向的品牌理念，这也是KellyOne在2016年推出之初就确定的基因。当时，KellyOne作为国内第一家推出饮料定制概念的品牌，颠覆了由品牌方来定义需求的惯性思维，把主动权交给消费者，可自定义原料的种类及配比、标签命名、配送时间等。这突破了传统快消行业重售卖、轻体验的固有局限，实现全新的消费体验。
而康师傅实现营收、市场双增长的成绩，其中一大因素，也是通过提高精神附加值，通过跨界、IP联名等年轻化手段塑造年轻化品牌力，给予用户好吃又好玩的个性体验。
