降温利器，最大需求量是水产行业
冰块都销往哪里呢？厂长边建国说，大多数冰是运往菜场的，用于蔬菜、水果、水产的保鲜，其中水产需求量最大。“有的还会送到工厂，用于车间降温，还有核酸采样现场，医护人员也需要用冰块降温。”
“一家中型酒店一般每天需要至少近1吨冰块。冰块运到酒店后，将上百斤重的冰块敲碎，然后覆盖到需要保鲜的海鲜上面。”富阳一家海鲜酒楼的负责人介绍，高温时海鲜死得快，一定要用冰块来降温，而且每个品种的海鲜生存环境都不一样，用冰量也不同，比如沼虾的最佳水温是19—20℃，基围虾则是13—15℃。“每年一到高温天，弄冰块就成了头等大事，原本以为只要有钱就可以买到，可没想到冰块这么紧俏。”
“我估摸着下午还要来拉一趟，到时候多给一点呗。”制冰厂门口，一位师傅开着皮卡车来买冰，最近他天天来这里“报到”，一趟拉14块大冰，用于高速防疫卡口防暑降温。“太热了，不用冰不行，早上下午都要用，不然卡口执勤的人吃不消的。”话说着，他用厚厚的棉被将冰块盖好，急匆匆开车离开现场。
记者手记
从卖海鲜到转行制冰、卖冰，这门“冷”生意边厂长做了近20年。
“别看现在这么忙，其实一年也就忙这一阵。”在空调、冰箱早已普及的当下，日常买冰用于消暑降温的人其实并不多，但一遇到高温天，譬如今年这般持续炎热，冰块又变得不可或缺。
采访中，有客人向记者抱怨老板太抠，要20块冰却只给10块冰。也有客人觉得分配不均，现场就为冰多冰少吵了起来。对此，边厂长好脾气地在一旁解释、劝和，关于“如何卖”，他亦有自己的考量。伏天送冰相当于“雪中送炭”，这不再是价格与销量的问题，如果可以，他想为每个在高温下工作的人都送去清凉。供不应求，那就24小时连轴转，加紧生产。气温太高，制冰时间延长，他宁愿等，宁愿花钱修机器，也不愿意为了利润而降低品质，只为冰块可以在高温下多撑一会儿。
接不完的电话、白天加黑夜地装卸、近24小时不停地制冰……高温下，这群距离0℃最近的“制冰人”却依然忙到汗流浃背，虽然寒冰会融化，但这份“清凉”值得被感受。