痛风急性发作
竟是小龙虾惹的祸
了解情况后，俞良为李先生做了一系列检查，检查显示他尿酸超高，肌酐升高还伴有血脂升高，种种迹象表明，李先生确实是痛风急性发作。
“这些年，其实控制得挺不错的，而且得这种病后，基本上都不碰海鲜，怎么会发作了？”李先生说起来一脸不解，因为痛风，他甚至宵夜时都戒掉了啤酒。
对此，俞良说，问题很可能就出在这日日都吃的小龙虾这。痛风是一种慢性代谢性疾病。在人体内有一种叫嘌呤的物质，嘌呤经过一系列代谢变化，最终形成的产物叫尿酸。
在嘌呤的合成与分解过程中，有多种酶的参与，由于酶的先天性异常代谢发生紊乱，使尿酸的合成增加或排出减少，均可引起高尿酸血症。当血尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐的形式沉积在关节、软组织、软骨和肾脏中，引起组织的异物炎症反应成了引起痛风的祸根。
患有高尿酸血症有很大部分原因是因为高嘌呤食物摄入过多。很多人熟知海鲜、啤酒、火锅等是高嘌呤食物，却不知道小龙虾嘌呤的含量非常高，大部分小龙虾经过烧烤和干制后水分及脂肪含量减少，再加上大量调味品等原因，会上嘌呤含量翻倍增高，所以，对于有痛风病史的患者来说，小龙虾应该从自己的饮食菜单中划去。
就算想吃，也最好是少吃一点，尤其不要在一餐中吃太多。
换种烧法，也许更健康
一般来说，痛风患者不论在急性或缓解期，都应该避免吃含嘌呤高的食物，如动物内脏、干香菇、豆类、沙丁鱼类、浓肉汤等。不过，不同的烹饪方法，也可以帮助降低食物中的嘌呤量。比如将食材先煮，把汤倒掉后再进行烹饪就是个很不错的方法。另外，尽量要清淡饮食，少加重口味调料，类似咖喱、芥末、生姜等辛辣刺激的调料会使植物神经兴奋，从而诱发痛风。
此外，也应该避免含果糖和蔗糖过多的碳酸饮料和果汁。
不过，俞良提醒，食物诱发痛风发作这方面，有一定的个体差异，应该注意总结自己的饮食规律。如果食用某种食物后会诱发痛风，就应该注意避开。