“祥瑞金龙”“红印馒头”，潮味儿足！年货面食“蒸”出新天地
发布时间：2024-02-07 14:57:44
央视网消息：“二十八把面发，二十九蒸馒头”，2月7日是腊月二十八，家家户户都要开始准备面食了。这几天，记者赶到河北、山东等地，看到当地的面食加工厂生意红火，喜气洋洋迎接春节的到来。
旱碱麦面花 “蒸”出新天地
当记者来到这家面食加工厂的车间时，两排操作台边围了二十多位面点师傅。为了能顺利把春节的订单赶完，车间专门新加了一排操作台，中间过道都被堵得水泄不通。
惟妙惟肖的十二生肖，气势十足的狮子、麒麟，形态各异的面花是当地新春佳节家家户户必备的年货礼品。人们走亲访友互相交换面花，换出百种花样、尝到百种味道，也寄托着对新春的祝福。负责人告诉记者，2024年他们的面花订单比去年翻了一番还要多。
不仅有面花，北方的餐桌还得有馒头。在山东，馒头不仅是过年的标配，也是腊月里走俏的年货。临近春节，济南的一家馒头房里，大家热火朝天地忙碌赶工，订单量翻了三翻。
老板说，他们早在一个月前就进入了“忙年”状态，制馍车间里的面点师傅从凌晨5时忙到深夜，这种“火力全开”的忙碌工作状态，要持续到腊月二十九。
来源：央视网 作者： 编辑：陈周滢
