城事·焕新 崛起的杭城精品餐饮新地标
“不少顾客为了品尝我们的美食，从英国、马来西亚、日本等世界各地专程飞来。”“玉芝兰”名厨郝李言语间满是自豪。
早在2023年，拱墅区武林街道联合拱墅区文商旅集团便作出将梅鹤堂打造成精品餐饮集群的规划——在严守保护底线，不破坏建筑外部风貌、特色结构与构件的前提下，对历史建筑空间进行“活化利用”。首家入驻梅鹤堂的是法餐厅COWHERE，紧接着“玉芝兰”又在COWHERE隔壁开门迎客。今年年初，“玉芝兰”创始人兰桂均又携精心打造的素席料理“兰誉川”入驻梅鹤堂，选址临安里4号。短短两年时间，三家精品餐饮店相继进驻。
近年来，武林街道以“潮起武林 共赴繁华”为发展愿景，深度激活“繁华、活力、品质”三大核心要素，着力打造网红消费集群，大力发展首店经济。除了梅鹤堂的精品餐饮集群，武林街道还汇聚了众多深受年轻人喜爱的Sette Gelato、卓文的小食堂、新斗记等特色餐饮以及Maison Margiela、JIL SANDER等“时尚潮店”“网红店”。数据显示，今年一季度，武林街道社零总额达11.27亿元，同比增长11%，其中餐饮业营业额8.41亿元，同比增长9.9%，发展势头强劲。
亲历·回声 百年老宅的全新蜕变
轻抚界碑、细察门窗，目光在老建筑外立面上仔细逡巡，检查其是否完好无损……近日，杭州古建筑专家、杭州历史学会副会长仲向平老师又一次来到梅鹤堂。
“过去，这里的房子由房管站统一分配，住户形形色色，就像电视里演的‘七十二家房客’，没有卫生间，家家户户都得倒马桶，和现在相比，变化翻天覆地。”仲向平回忆道。十几年前，他便参与了梅鹤堂居民房产档案的登记工作。“梅鹤堂周边有省文联等单位，所以无论是宅内还是附近，都居住着不少文化名人。”
在仲向平眼中，如今的梅鹤堂已然翻开了崭新篇章，百年老宅重焕荣光。他介绍，2022年，国家文物局印发《关于鼓励和支持社会力量参与文物建筑保护利用的意见》，鼓励社会力量依据《文物建筑开放导则（试行）》，开办民宿、客栈、茶社等旅游休闲服务场所，提供多元化、多层次服务。梅鹤堂打造精品餐饮集群，正是顺应这一政策趋势，走出的一条历史建筑保护与利用的创新之路。
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