周忠花是一名普通的校园食品安全管理员，从事这项行业的工作将近10年。2009年，她由一名家庭妇女转身蜕变为一名食品经营从业者，开始托管经营淳安县千岛湖镇青溪初级中学食堂，在这个岗位上一干就是10年。

淳安县千岛湖镇青溪初级中学是一所农村公办学校，地处千岛湖镇郊区，学校用餐人数有1100人以上，最多时达1700余人。“民以食为天，食以安为先”，作为学校食堂管理员，周忠花深知责任重大。因此，这10年来，她用上自己所有的精力来做这一件事情，用心管理学校食堂，用心守望青溪中学的食品安全。

2013年在监管部门的指导下，青溪初级中学食堂就推行了五常法管理模式，而且，在五常法的基础上，周忠花结合平时工作的实际情况，不断地摸索和改善工作方法，让食堂的员工事半功倍，也受到监管部门的一致认可，认为她的工作方式值得全县的学校食堂来借鉴学习。

这10年来，周忠花通过自己的努力、校方的支持以及教育局、市场监管局等社会各界的支持与帮助，在学校食堂食品安全管理这个平凡的岗位中，获得了自己的一套工作经验，取得了一定的成就。在她的管理下，食堂分别于2014年和2015年获得了省级示范学校食堂及杭州市餐饮服务食品安全管理等级A级的荣誉。当时的省级示范学校食堂还是全省第一批，而且在淳安县也是第一家省级示范学校食堂。

2016年市教育局专家抽检青溪初级中学食堂，也给予了高度评价。说走进食堂，眼前一亮，各方面管理规范到位，虽然每日台帐有30几个品种，但台帐登记细致，并且能在几秒钟内找到两年内所要的台帐。这么规范细致管理在整个杭州地区少之又少，甚至说要向杭州地区推广，学习她成功的五常管理模式。

管事先管人。想要当好食堂食品安全管理员，必须要先管好员工。青溪初级中学食堂的员工普遍来自农村，因此在他们生活、身体方面周忠花都给予了最大程度的关心和尊重。除此之外，为了提高员工规范的操作习惯，周忠花在食堂内部专门设有一块奖惩小黑板，在日常工作中谁有违规操作，及时指出，并将违规行为写在小黑板上，加以提醒。

这些年来，由于学校领导对食品安全的重视及食堂规范化管理，青溪初级中学食堂受到了全校师生及各届学生家长的好评。这么多年来，青溪中学食堂未发生过一起食品安全事件，未因疏于管理受到过监管部门的一次处罚，这就是对食品安全管理员工作的最高肯定！