杭州高新技术产业开发区（滨江）市场监督管理局食品监督抽检信息公告(2019年第8期)

2019年8月，滨江区市场监督管理局对食品生产环节、食品流通环节和餐饮环节的食品进行了监督抽检，现将抽检的信息公告如下：

本月，区本级抽检了农产品、餐饮食品、糕点、饮料、和食用油等共293批次样品，其中10批次不合格，合格率为96.60%。

生产环节食品中抽检了豆制品、糕点、食品添加剂等20批次样品，全部合格。

流通环节食品中抽检了农产品、食用油、饮料等192批次样品，其中1批次样品不合格，具体不合格样品信息为：1、杭州物美浦和百货有限公司销售的海鲜味即食218克海蜇丝检出菌落总数超标（标准值n=5, c=2, m=5×10⁴，M=10⁵CFU/g；检出值是1.2×10⁶CFU/g，1.3×10⁶CFU/g，1.1×10⁶CFU/g，1.3×10⁵CFU/g，1.1×10⁶CFU/g）。

餐饮环节食品中抽检了餐饮食品、餐饮具等81批次样品，其中9批次不合格，具体不合格样品信息为：1、杭州顶良餐饮管理有限公司的黑面勺检出阴离子合成洗涤剂（标准值为不得检出，检出值为0.0861mg/100cm2）、大肠菌群（大肠菌群标准值为不得检出，检出值为检出）；2、杭州顶良餐饮管理有限公司的筷子检出阴离子合成洗涤剂（标准值为不得检出，检出值为0.123mg/100cm2）、大肠菌群（大肠菌群标准值为不得检出，检出值为检出）；3、杭州顶良餐饮管理有限公司的汤碗检出大肠菌群（大肠菌群标准值为不得检出，检出值为检出）；4、杭州钱小奴餐饮有限公司的盘子检出大肠菌群（标准值为不得检出，检出值检出）；5、杭州市滨江区滋一味餐饮店的调味碟检出阴离子合成洗涤剂（标准值为不得检出，检出值为0.0185mg/100cm2）；6、杭州市滨江区小爷餐饮店的碗检出大肠菌群（大肠菌群标准值为不得检出，检验结果为检出）；7、杭州市滨江区小爷餐饮店的盘子检出阴离子合成洗涤剂（标准值为不得检出，检出值为0.0153mg/100cm2）；8、杭州市滨江区常氏小吃店的餐盘出阴离子合成洗涤剂（标准值为不得检出，检出值为0.0363mg/100cm2）；9杭州古之竹餐饮管理有限公司的餐盘检出阴离子合成洗涤剂（标准值为不得检出，检出值为0.0363mg/100cm2）。

从8月抽检情况分析，流通环节8月抽检合格率比上月高了10.79%，餐饮环节8月抽检合格率比上月高了3.36%。海蜇丝不合格的主要原因是微生物污染；餐饮具不合格的主要原因是细菌残留和其他污染物。

附表：附表：监督抽检信息表.doc

杭州高新技术产业开发区（滨江）市场监督管理局

2019年9月3日