新疆一家店的馕很受欢迎，它是用杭州九曲红梅做的

馕，一种烤制成的面饼，是维吾尔族、哈萨克族等民族的传统主食。

在新疆乌鲁木齐市有一家“馕香印爱心馕店”，每天早上都有人特意赶来，买几个刚出炉的烤馕。这家店的馕味道很特别，一口咬下去，能吃出茶香。

茶，是从千里外运来的九曲红梅。馕店店主是维吾尔族，他以茶入馕、以馕裹茶，制作的茶馕喻指着浙江人民与新疆人民团结一心。

茶与馕是怎么相遇的？

其实，相遇的不仅有茶和馕，还有印。杭州的九曲红梅茶、新疆的馕饼、西泠印社的印章，“茶馕香印”的故事在哈萨克斯坦、美国、韩国、阿根廷等8个海外媒体刊登，这是个怎样的故事？

馕与印初遇

2019年8月，在乌鲁木齐市碱泉街，一家馕店开业了。

开店的是维吾尔族村民阿卜杜麦麦夫妻，他们继承了父辈打馕的技艺，但扶持投资这家店的，是一对哈萨克族夫妇，他们是新疆维吾尔自治区中医医院康复中心医师阿斯哈尔·阿不都拉和新疆昆仑咨询监理工程师舒合拉·阿达别干。

2019年初，阿斯哈尔和舒合拉来到新疆和田地区，开展“民族团结一家亲”活动，与墨玉县阿克塔木村的村民阿卜杜麦麦结对认亲。阿卜杜麦麦和妻子一直梦想开一家馕店，但他们从未走出过村庄，也没有足够的资金去租一家店面。阿斯哈尔和舒合拉知道后，主动自筹资金，帮他们在乌鲁木齐选址，包揽下店铺的租金。

彼时，阿斯哈尔和舒合拉的二姐、浙大城市学院教授赛来西·阿不都拉回乌鲁木齐探亲，见证了弟弟和弟媳妇的帮扶行动，见证了爱心馕店的诞生。

于是，赛来西·阿不都拉在微信朋友圈写了一段文字：“用爱心精准扶贫，用双手励志人生；像石榴籽一样拥抱，像玫瑰馕一样留香……”

这段文字，被西湖印社社长沈立新看到了。巧的是，当时的沈立新正在制作56个民族主题印章，成日埋首研究民族文化的他，立马对爱心馕店生了兴趣。

正宗的打馕过程，都包含打馕印，就是在摊面饼的时候，用馕戳子在饼上印花纹。馕戳子，跟印章有着异曲同工之妙。

沈立新当即着手刻了一枚“馕”印章，赠给了阿卜杜麦麦。作为回礼，阿卜杜麦麦将开店后的第一筐馕，寄到了沈立新家中。

茶与馕相逢

爱心行动穿越时空，守望相助连接两地。与其说这是一次馕、印的相遇，更不如说是两地民族文化的碰撞。

回到杭州的赛来西·阿不都拉，在一次交谈中，将这个故事分享给了杭州梅龙茶文化有限公司总经理鲁华芳，并建议她一起参与到助力馕店的爱心行动中。

被故事触动到的鲁华芳开始思考，如何让杭州茶也“结识”新疆馕。

她按照不同品种、不同调配比例、不同成品规格，给阿卜杜麦麦寄去了多种茶叶。阿卜杜麦麦没有浪费这些好茶，他将茶叶研磨，经过多次实验，终于成功地将九曲红梅茶粉融入了馕坯子，烤出了带有清幽茶香的“茶馕”。

鲁华芳尝到了阿卜杜麦麦寄回的茶馕，她很惊喜：“绿茶粉会氧化，而红茶粉已经过发酵，与馕相融，就增加了馕的清甜，我们都觉得很好吃。”

2019年底，茶馕新鲜出炉，别样的口味一下子攫取了当地消费者的胃。

至此，“茶馕香印”深度融为一体，茶为馕完成了产品升级、馕主题印为馕注入了不同民族的文化内涵。阿卜杜麦麦也开始主动学习国家通用语言，变得更加干劲十足。

这段故事，同样给鲁华芳带来了启发。她认为，饮食文化本是极具地域特征的，但我们可以通过不同载体加深不同地域的文化认同感，促进各民族如细水长流般相融。于是，她让团队做了一批“杭州馕”，当遇到交流团来企业参观时，就会以馕为介，讲述杭州与维吾尔族夫妻、哈萨克族夫妇的民族团结故事。