铜雕技艺  铜雕产生于商周，是以铜料为胚，运用雕刻、铸塑等手法制作的一种雕塑。铜雕艺术主要表现了造型、质感、纹饰的美，多用于表现神秘有威慑力的宗教题材。 目前国内铜雕技艺中杭州铜雕王、百年老字号朱府铜艺第四代传人朱炳仁领衔的杭州铜雕已作为国家非物质文化遗产保护的一项重要传承技艺。朱炳仁是目前国内铜雕界唯一国家级工艺美术大师、铜雕泰斗。 西湖绸伞  西湖绸伞，全称"西湖竹骨绸伞"，浙江省杭州地区特有的汉族传统手工艺品，西湖特产之一。创始于20世纪30年代初。造型灵巧、色彩鲜艳，既可遮蔽阳光，又可作为装饰品，具实用性与艺术性于一体，故素有"西湖之花"的美称。 西湖龙井茶采摘制作技艺  西湖龙井茶为茶中皇后，位于中国十大名茶之首。西湖龙井茶的优良品质，除得益于西湖山水的环境条件之外，最根本的是赖于西湖茶农对茶园的精耕细作，巧施用肥，及对成茶的细采精炒等一整套生产技术。 西湖龙井茶的炒制也是一绝，鲜叶摊放，火力锅温都是重要的环节，其炒制技艺可归纳为“抓、抖、（透）搭、拓（抹）、捺、推、扣、甩、磨、压”十大手法。炒制时根据鲜叶的嫩度和锅温，凭经验随机应变，灵活掌握十大手法的运用。 西湖龙井茶历来获誉颇多，1988年在希腊雅典举行的第27届优质食品评选会上荣获最高奖：金棕榈奖。西湖龙井茶以其丰厚的文化底蕴和经济人文价值，成为中华饮食文化的瑰宝。 王星记扇制作技艺  “杭州雅扇”自古有名，尤其是南宋迁都临安（即杭州）后，制扇工艺更为发达。明清以后，杭扇生产更为兴旺，当时的杭扇，与丝绸、茶叶齐名，被视为“杭产三绝”，现以王星记扇为杭扇代表。王星记扇子共有15个大类，400多个品种，3000多个花色，其中以黑纸扇和檀香扇最负盛名。 黑纸扇制作工序需要86道，工艺精湛，风格别具，历史上多次作为杭州特产进贡朝廷。在国际博览会上屡获殊荣，远销世界各地，现王星记扇仍有艺人在传承发展，扇面新作辈出。王星记扇子以其独特的艺术性和工艺性，成为我国出类拔萃的工艺美术精品。 五常龙舟  五常龙舟胜会是浙江省杭州市西溪湿地五常区域特有的汉族传统民俗庆典活动，。在端午节举办，延续至今已有500多年的历史，具有广泛的群众性和民间传承性， 与其他龙舟赛的最大区别在于竞技巧、闹龙舟。 |