为迎接2022亚运盛会，推进全国文明城市创建工作，不断强化餐饮服务单位主体责任，同时广泛参与到“制止餐饮浪费 迎接亚运盛会”的活动中来，积极倡导“光盘行动”、“公勺公筷”等文明用餐行为，淳安县市场监督管理局县对餐饮服务单位实行“红黑榜”动态管理，督促餐饮单位持续改善卫生条件、规范经营行为，守护舌尖上的安全，现将2022年4月红黑榜公布如下：

红榜

名称：杭州千岛湖润和度假村有限公司千岛湖伊敦度假酒店

地址：淳安县千岛湖镇梦姑路298号

1、食品安全管理制度上墙，食品安全责任制清晰

2、刀具生熟分开,标识清晰，落实清洗消毒制度

3、明厨亮灶，通过阳光厨房对外公示食品加工制作关键环节

4、使用物联传感系统，可实时查看温湿度，紫外线消杀情况

5、设有废弃物专用区域，废弃物容器加盖，外部保持清洁

6、食品仓储设置规范，隔墙离地，环境整洁，通风良好

7、散装原料密封保存，标签注明使用期限

8、每个餐厅入口、每张餐桌设有“厉行节约、反对浪费”，“文明用餐”等宣传牌 

名称：淳安雷记小厨餐饮有限公司

地址：淳安县千岛湖镇新安南路6-18号

1、后厨环境整洁、厨具清洁

2、用餐环境良好、每桌提供公勺公筷、明码标价

3、设置外卖取餐区，减少人员交叉

4、使用外卖封签，对配送的食品予以封口

5、落实限塑要求，使用可降解塑料袋

6、使用“阳光厨房”，在网络订餐平台实时公开食品加工制作现场

7、店内张贴“反浪费”、“公勺公筷”等文明用餐宣传标语

名称：淳安县姜家镇洪福饭店

地址：淳安县姜家镇狮城路305号

1、就餐场所环境整洁，所有工作人员持有效健康证且规范公示

2、食材存放规范,蔬菜肉类分区存放，成品半成品分开存放

3、消毒设施规范使用，每日登记

4、店堂内张贴有公勺公筷、光盘行动等宣传材料

5、后厨保持干净整洁，三防措施到位

黑榜

名称：淳安县千岛湖鼎高糕餐饮店

地址：淳安县千岛湖镇新安东路88、90号2楼

1、冰箱不洁净，食品原料未覆膜密封存放

2、烧烤架接盘未及时清理

3、烧烤调味品未密封存放

4、食品加工废弃物（餐厨废油）未及时处置

5、未保持地面整洁、铺用容易霉变的纸板

6、在网络平台上登记的证照信息与实际经营情况不一致

名称：淳安县界首乡军峰土菜馆

地址：淳安县界首乡严家村128号

1、冰箱未分区放置，摆放杂乱

2、厨房操作环境差、地面未保持干燥整洁、纸板霉变、垃圾桶未加盖

3、清洗后的餐具存放不当，食品原料存放不规范

名称：淳安县界首乡品旺快餐店

地址：淳安县千岛湖镇新安东路88、90号2楼

1、两名从业人员无健康证，食品原料存放不规范，烹饪区操作环境差

2、冰箱未分区放置，摆放杂乱，经营场所冰箱内发现过期食品

3、厨房三防设施落实不到位，垃圾桶未加盖

4、消毒设备不能正常使用