这些店照常营业，春节放心吃
讲真，我一圈问下来，这么多家喜欢的江湖馆子放假，心里一沉。
好在，还有几家同样很喜欢的馆子，是照常营业的！
花小宝
地址：梵天寺路笤帚湾45号12幢101室
春节不放假是叶马餐厅六和塔店多年来的传统，旗下的嘉里中心店和城西银泰店，营业时间跟着综合体走，叶马和花小宝正常营业。
花小宝最近上新，菜式的设计更趋年轻化，但骨子里还是传统的杭州味道，既满足了老顾客，也吸引了以拍照为先的年轻人。
肉饼儿蒸蟹，一般是用膏蟹，事实证明用大闸蟹来蒸也一样鲜美。松鼠鳜鱼，吃来没有那么强的“面粉感”，保留着鱼和虾的鲜活。传统的黄鱼年糕，现在还有一个鲳鱼年糕的版本，也很赞。
大头隐食小馆
地址：梵天寺路笤帚湾45号7幢101
往年都放假的大头，今年说会照常营业，老开心了，春节又多了一个吃饭的地方。
他们家的菜时有更新，大头愿意做一些大胆的尝试，所以才会有那么富于变化的“臭豆腐皮皮虾系列”。还有青梅红烧肉，有时自己就上来了，有时则搭几个菜汁馒头夹一下。
去年下半年起他们也做炒饭了，这一款牛肉粒配黑松露，香喷喷。
禹庭·盏碟（河坊街店）
地址：中河中路29号
专注浙江美食，在这里可以吃到新杭帮菜、绍兴菜、台州菜、宁波菜等的创新融合，同时还有一些传统杭州菜。
比如响油鳝丝，一看那个色彩就觉得被勾起了食欲，酱黄色的鳝丝闪着油润的光泽，绿色的葱花、乳白色的蒜泥、金黄色的姜末、红色的干辣椒，吃着鳝丝，滑嫩而不失嚼劲。
山外山（玉泉路店）
地址：玉泉路8号植物园北门内
这家老牌“公家饭店”，虽说看着还是有点老派，却在拗足传统造型的同时，也悄悄地在作改变。
首先是鱼头，可以试试红烧的，里面的料配得足足的，大连鲍、海参、鸡爪、蹄筋等，炖到酥烂，满满的胶原蛋白！
还有杭州人过年都会准备的炒二冬，爽口、解腻。
袁胖私房菜（建国南路店）
地址：建国南路199-201号
经过一轮装修，建国南路上的袁胖私房菜比以前更敞亮了。问最近有没有什么新菜？小老板特实诚地说：“没有，老菜都烧不灵清呢。”
尽管小老板很谦虚，我觉得他们的家常菜还是可以的，酱丁虾仁、虾皮炒臭豆腐、雪菜蘑菇、黄鱼鲞蒸肉饼，下酒、下饭两相宜。
