“过年气氛组”已就位，隔着屏幕都看馋了！
发布时间：2024-02-07 14:54:30
“买买买”是新春佳节历来的传统，作为新春不可或缺的“气氛组”，炒货可以说是年节必备。从瓜子、花生，到栗子、核桃，再到杏仁、蚕豆，眼下，炒货迎来了一年一度的销售旺季。小小炒货有多火？
炒货销售旺
“过年气氛组”齐上阵
总台央视记者 王楠：在天津最大的一级批发市场，从小年开始，这里启动了市民年货节，现场人来人往非常热闹，不少人手里都拎着大包小包。
在采访中，记者看到，不少消费者都或多或少买了各种样式的炒货，有的甚至直接拎了一大口袋。
记者从市场了解到，目前这里炒货商户有五六十家，平时以批发为主，一到年节，零售量就会猛增。
天津海吉星批发市场粮油干果副食业务负责人 边建伟：现在卖货就是基本上每个摊，小摊每天都可以卖到一万元以上，大摊可以卖到两万甚至三万元。
不只是花生瓜子热卖，对于南方市场来说，山核桃也是大家的心头好。在浙江杭州临安一家山核桃门店，老师傅用特制的工具手工剥出完整的四瓣芽的桃仁，这是浙江省级的非遗技艺，山核桃加工工艺。
临安非遗山核桃品牌“团圆人”创始人 陈洁：我们后面还有十多道工序，比如说去涩、炒、烘等等。
记者了解到，通过使用非遗技艺，最近一年企业的销售额同比上涨了30%。
来源：央视新闻客户端 作者：总台央视记者 王楠 孙强 于恩泽 毛俊 天津台 编辑：陈周滢
