这段时间，仙林苑农贸市场负责人高敏，接待了好几拨冰鲜禽品牌企业的负责人，桌上已经积攒了一叠各个品牌的资料。

“都有意向在农贸市场设置冰鲜禽专柜。” 禽流感没来之前，仙林苑农贸市场有2个卖鸡的摊位、2个卖鸭的摊位， 1个卖鸽子、鹌鹑的摊位，还有1个做活杀屠宰的摊位，总共6个摊位，却挤进8个经营户。

人多摊位少，市场只能让经营户采取“做二休一”的方式，实行错时经营。现在，农贸市场配置冷柜卖冰鲜鸡鸭的消息一出来，原本歇业或选择退出的经营户，也希望重新进场。

引进冰鲜禽品牌，实现连锁经营对农贸市场来说，需要再仔细权衡，但对冰鲜禽品牌企业来说，加速布点农贸市场，已是一桩“等不及”的买卖。 “三月份，市场人员都在跑农贸市场，现在已经达成意向的有30几家。”在杭州几大超市都设有冰鲜鸡专柜的益鲜源品牌，在农贸市场走得最为勤快。

在杭州市贸易局看来，禽类消费市场是敞开的。“要达到卫生标准和安全标准、具有农业部门等相关检验检疫等证书外，对生产、运输、供应能力能否能达到冷链要求和企业品牌知名度都有一定的要求，这样才能有效保障百姓的餐桌安全。”