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征集时间:2016年5月20日至8月15日
征集要求:你担心和顾虑的食品有哪些,请您在以下20个品种中选择不超过10个品种(具体见备选抽检品种及检测指标)
序号 食品品种 检测项目 指标说明 序号 食品品种 检测项目 指标说明
1

(1)米

(2)面

重金属 6 (9)酒 酒精度 质量指标
重金属 甲醇(限白酒、葡萄酒) 污染物
无机砷 重金属 重金属
黄曲霉毒素B1 生物毒素 环已基氨基磺酸钠(甜蜜素) 食品添加剂(甜味剂)
2 (3)油 酸值(酸价) 质量指标 7

(10)面包

(11)蛋糕

(12)饼干
山梨酸及其钾盐 食品添加剂(防腐剂)
过氧化值 质量指标 糖精钠 食品添加剂(甜味剂)
苯并(a)芘 污染物 合成着色剂(柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红、亮蓝) 食品添加剂(着色剂)
黄曲霉毒素B1 生物毒素
3

(4)生猪肉

(5)生鸡肉

(6)生牛肉
挥发性盐基氮 质量指标(新鲜度) 8

(13)淡水鱼

(14)淡水虾

(15)海鱼

(16)海虾
甲基汞 重金属
重金属 硝基呋喃代谢物(AMOZ、SEM、AHD、AOZ) 药物残留
喹诺酮类(恩诺沙星、达氟沙星) 药物残留(抗生素)
沙丁胺醇 药物残留(瘦肉精) 恩诺沙星+环丙沙星 药物残留(抗生素)
4 (7)蔬菜 农药残留(甲胺磷、氧乐果、对硫磷、甲基对硫磷、克百威、阿维菌素) 农药残留 9

(17)酱油

(18)醋

(19)料酒
苯甲酸 食品添加剂(防腐剂)
山梨酸 食品添加剂(防腐剂)
氨基甲酸乙酯 污染物
5 (8)水果 农药残留(氧乐果、灭线磷、久效磷、敌敌畏、甲胺磷、甲基对硫磷、乙酰甲胺磷) 农药残留 10 (20)生鲜蛋 重金属
恩诺沙星、环丙沙星(限鸡蛋) 药物残留(抗生素)
氯霉素 药物残留(抗生素)
访谈主题
受访嘉宾
活动规则

保障舌尖上的安全,离不开的每一个普通市民的参与。通过食品安全知识的宣传,科普“舌尖安全”知识,让普通市民了解食品安全知识,带动家庭成员和全社会树立共同责任意识与科学观念。

本次活动按16个区、县(市)(管委会)人口比例进行点灯活动,各辖区参与人数比例达到2%点亮辖区红色舌尖灯,参与人数比例达到2.5%点亮辖区黄色舌尖灯,参与人数比例达到3%点亮辖区绿色舌尖灯。参与人员通过杭州市市场监管局微信公众号渠道,随机答题5道,即可为自己所在的辖区点上一盏灯。

活动结束后,在所有参与者中随机抽取参与奖200名,每位奖励20元的移动话费;再随机抽取幸运奖20名,每位奖励50元的移动话费;最后随机抽取大奖1名,奖励4000元礼品。

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