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微评:期许一个食品安全的丰年
    一位资深政协委员听完了今年的两会政府工作报告,在会议间隙向我感慨:“这是18年以来,我第一次听到报告被雷鸣般的掌声打断。”这打断,为的是报告所着重关注的民生。刚刚过去的2013年,“人间天堂”的生活,并不如想象中那么如意。
    副市长陈红英说,我在政府分管这块工作,回到家了,自己也是消费者。民以食为天,食以安为先。不论是生产者、销售者;或是无良者、投机者,归根到底,都是消费人群。食品安全不应该是一句口号。
食品安全政策解读  
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  食品安全:政协委员各抒已见
 
史良才:18年来报告第一次被掌声打断
    史良才说:我的这份提案,准备时间差不多两个月,里面的数据都来自政府相关的职能部门,经得起推敲。
    为什么选择这个选题?他说:“都说病从口入,食品安全是相关老百姓的生命线,不能不关注。” 
    “我当了15年的人大代表,现在来到政协,在人大的时候,提的也是老百姓关注的热点、难点,和亟需解决的民生问题。”
    “18年以来,我第一次听到政府工作报告被掌声打断,这掌声是献给报告中提出的生态环境问题的——食品安全问题,是其中的重要组成部分。”
    两个月的调研,他用数据罗列了当前我市食品安全检测的5个问题。
史良才说,这些问题,有的是体制问题,有的是机制问题,有的是认识的问题。
    针对这些问题,他在提案中提出5个方面的建议。
 
蔡祖名:我们老祖宗就是做豆腐的
    发展到第20个年头,祖名豆制品从单纯的豆腐、豆干系列,发展到现在成为包括三家公司的集团企业,生产鲜豆制品、休闲豆制品、豆乳饮品三大系列,超过200个品种的产品,跻身目前国内最大的豆制品生产企业之一。
    蔡总和记者说了个小段子。“一天我们的销售人员来找我,反映客户说我们的产品容易坏,别人的不会坏。”什么原因呢? “不会坏的原因,是放了防腐剂!”蔡总一针见血。
    早在去年两会期间,他就特意到城乡结合部的小店买了包别的品牌的豆腐干,送去检测,结果发现,这包不容易坏的豆腐干,果然有猫腻:包装上写的添加剂是三磷酸钾,实际上放了苯甲酸钠——“因为后者便宜。” 
    “配料表写的,确实没有检测出来问题,检测出来的是配料表没写的!很多厂家钻的就是这个空子。” 
 
吴江达:校园餐饮配送是重中之重
    杭州百穗是杭州目前唯一一家以经营农产品为主,集农场种植、农产品配送、餐饮管理、生鲜专卖店于一体的综合性农业企业。

    吴总介绍,百穗的主营业务之一,是农产品配送。而说到这个,不得不提的就是学校餐饮的农副产品配送。
    “14年的十件大事,第五条就包含食品安全的政策要求。” “可是学校餐饮,怎么能控制农副产品配送安全,如何来详细做这项工作,牵涉到哪些部门,怎么分工?还没有明确。”
    这样的背景下,吴总呼吁,政府应当从采购、配送等方面,建立严格的准入制度,把门槛提高。采购商、供应商必须是要能够承担一定法律责任的企业,有执照是必备前提。 
    “现在都是六个大人管一个孩子,整个杭州地区,有上百万的学生,学校安全是重中之重。”
  专题会议:加强源头管控,打造食品安全城市
 
陈红英:食品既是产品,也是人品
    陈红英在讲话中语重心长地指出:“首先要从认识上高度重视食品安全工作。”
    “食字,上面是一个人字,下面是一个良心的良字,食品既是产品,也是人品!因此从事食品行业的人,既要拿出人品,也要始终秉承良心,要有好的责任心和使命感。”
 
 
食安办:将组建“市场监管局”
    食安办在报告中说,现行的食品安全监管部门之间,存在一定的职能交叉和空白。为解决这些问题,国务院和省在新一轮机构改革职能设置中作了改革调整。
    目前,我市正按照此项改革精神,抓紧食品安全体制的改革完善,将组建“市场监管局”,推进构建统一、高效、权威的监管体制。
 
郑昶:呼吁出台《食品道德安全法》
    对转基因食品,政府要做的,是在标识上一律要标识清楚。吃与不吃,者可以让消费者自己选择,好与不好,现在还不是是与否、对与错争论的时候,真正的评判,要等到下一代,甚至下下一代。
王恺华:政府的宣传和引导要接地气
    让消费者改变习惯,关键是了解。人们哄抢瓶装水,最直接地说明了,有比较才有选择,水的气味是最容易辨别的,相对来说,食品在辨识度上,没有那么明显的差异,消费者无法判断。
孙震:挪威三文鱼、日本和牛肉,大多数是假的
    2010年起,中国口岸实际上对挪威三文鱼已经采取了限制,仅仅有很少的指标和配额。孙震说,现在市面上,存在很多虹鳟鱼冒充三文鱼的现象。“一个是淡水鱼,一个是咸水鱼,完全不同的两种鱼类。”
  监管体系调整:食品安全管理换“娘家”
 
现有的食品安全监管体系:九龙治水,各管一段
农业部门:负责食用农产品和食品种植养殖环节质量安全的监管和监督检测。
质监部门:负责食品加工环节质量安全,和食品添加剂生产的监管和监督检测。
工商部门:负责食品流通环节的监管和监督检测。
食品药品监管部门:负责餐饮服务环节食品安全的监管和监督检测。
贸易部门:负责生猪等家畜定点屠宰环节的监督。
卫生部门:负责食品安全风险检测和食品安全标准管理,以及餐饮具集中消毒企业的监管和监督检测。
 
市场监管局呼之欲出 新体系期待完善
   
    “从农田到餐桌”实行全程监控,让“九龙治水式”的食品安全监管问题来一个根治,是杭州新一年的政府工作报告中重点提及的一个内容。
    记者从有关部门获悉,为了管好舌尖上的安全,杭州将组建市场监管局,把食品药品一管到底。
    按规定,县(市)统一将食品药品监管、工商部门职责进行整合,组建市场监督管理局,并划入质监部门的食品安全监管职责。
    设区的市本级可以将工商、质监部门的食品安全监管职责整合调整到食品药品监督管理局,也可以将食品药品监管、工商部门的职责进行整合,组建市场监督管理局,并划入质监部门的食品安全监管职责。
  食品安全:他们与我们
 
 
 
 
 
 
 
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